Kanelsnegle-kage med masser af creme og kanelremonce!Cute Carbs

★ Kanelsnegle-kage ★

20. marts 2014 in ♥ Kager

Jeg elsker bagværk med kanel, og det gælder især bløddejssnegle med en masse kanelremonce, men jeg tror, jeg har fundet en ny favorit – en kanelsnegle-kage med lækker creme. Prøv den, hvis du også har en forkærlighed for kanel!

Opskrift på Kanelsnegle-kage
40 g blødt smør
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
250 g mel
25 g sukker
½ tsk. salt

Sådan gør du:
Opløs gæren i mælken. Kom resten af ingredienserne i. Ælt til du får en smidig og glat dej
Lad dejen hvile i 30 minutter.

Kanelremonce:
75 g blødt smør
3 tsk. kanel
45 g sukker

Sådan gør du: Rør alle ingredienserne godt sammen

Creme:
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1 spsk. majsstivelse
2,5 dl sødmælk
1 tsk. vaniljesukker

Sådan gør du: Rør æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en tykbundet gryde, og rør mælken i lidt ad gangen. Varm blandingen op ved svag varme under omrøring. Lad cremen køle af i en skål – husk at røre i af og til

 photo kanelsneglekage_glasur_zps0846fcc7.jpg

Sådan laver du kanelsnegle-kagen:

  • Tag 100 g dej og rul det meget tyndt, så det kan danne bund til kanelsneglene. Udrul resten af dejen i et kvadrat på ca. 32 x 18 cm. Brug endelig ikke for meget mel til udrulningen, da dejen kan blive tør
  • Smør kanelremonce udover hele dejen, og smør derefter cremen over dejen
  • Rul nu dejen på det lange led, så du får en pølse. Skær pølsen i stykker på ca. 2 cm. Der kommer helt sikkert en del creme ud af kanelsneglene, når du skærer dem, men det gør ikke noget – prøv så godt du kan at bruge cremen, når du laver selve kanelsnegle-kagen
  • Beklæd en firkantet form (21×21) eller en springform med bagepapir, kom bunden i og læg kanelsneglene i formen med lidt mellemrum og kom gerne den overskydende creme i mellemrummet mellem kanelsneglene
  • Pensl kanelsneglene med et sammenpisket æg eller lidt mælk
  • Lad nu kanelsnegle-kagen hvile i 45 minutter
  • Bag kanelsnegle-kagen ved 200 grader i ca. 22-24 min.
  • Tag kanelsnegle-kagen ud af ovnen og lad den afkøle helt, inden du topper den med lidt glasur eller et drys flormelis

 

Tip! Kanelsnegle-kagen skal helt klart nydes samme dag, som den er bagt!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo kanelsnegle_kage_opskrift_glasur_zpsc254489f.jpg

Share This Post

You Might Also Like

16 Comments

  • Reply Marianne Leth Jensen 21. marts 2014 at 12:02

    Uhm den kender jeg under navnet “smatkage”. Den er super god.
    God weekend

  • Reply Emma Jo 21. marts 2014 at 20:00

    Hold nu fast hvor ser det lækkert ud! Det skal helt sikkert prøves – tror du ikke godt man kan give sig i kast med at bruge opskriften med glutenfri mel?? 🙂

    Emma
    http://www.thecasualcliche.blogspot.dk

  • Reply Tina 21. marts 2014 at 21:12

    Kunne ikke få cremen stiv. Prøvede 2 gange. Er der nok stivelse i ?

    • Reply Cute Carbs 25. marts 2014 at 11:35

      Øv – min bliver ok stiv, men ikke helt stiv, måske skal der lidt mindre mælk i – prøv med 2 dl 🙂

  • Reply Johanna 25. marts 2014 at 10:53

    mmmmmm 😀
    Tror du jeg kan bruge skummetmælk istedet for sødmælk?

  • Reply Johanna 28. marts 2014 at 11:34

    Øv, mine creme blev heller ikke stiv 🙁
    Kan man evt. bruge kagecreme eller noget ala det i erstatning?

    • Reply Cute Carbs 29. marts 2014 at 22:21

      Øv 🙁 Den skal ikke være helt stiv… Ja, du kan godt bruge noget andet kagecreme eller bage kagen uden creme.

  • Reply Nanna 26. juli 2015 at 9:59

    Når kagen bør spises samme dag som den er bagt, kan man så lave kagen klar dagen før og bage den på dagen?

    • Reply Frk. Cute Carbs 27. juli 2015 at 12:49

      Nej, det vil jeg ikke anbefale, da den så vil hæve for meget.

  • Reply Dorte 4. oktober 2015 at 15:53

    ærgerligt at man ikke kan printe opskriften.

    Meget nemmere end at skulle skrive alt ned

    • Reply Frk. Cute Carbs 5. oktober 2015 at 9:18

      Det er noteret, det er bloggersdelight, der styrer teknikken, men jeg sender lige ønsket videre 🙂

  • Reply Karla 23. november 2015 at 17:28

    Lækker kage! Havde dog lidt svært ved at få den til at blve til 12 smukke, runde snegle! :joy: 😀 Istedet blev det 25 små flade (men lækre) snegle!

    • Reply Frk. Cute Carbs 26. november 2015 at 9:07

      Sådan går det nogle gange med sådan en blød dej med masser af snask – håber, den smagte dejligt 🙂

  • Reply Eva 23. april 2016 at 21:39

    Har lige bagt din uforskammet lækre kanelsneglkage, det var ikke sidste gang! Tak for en god side ☺

    • Reply Frk. Cute Carbs 23. april 2016 at 22:50

      Nu fik jeg lyst til saftige kanelsnegle 🙂 Dejligt, du kunne lide den. Tak fordi du kigger forbi!

    Leave a Reply

    Back to top