Marengslagkage med blåbærskum og chokoladecreme - Cute CarbsCute Carbs

Marengslagkage med blåbærskum og chokoladecreme

2. juni 2013 in ♥ Desserter / ♥ Kager

 photo marengkage_blaabaer_zpsf9d29e3b.jpg
Hvad siger du til en rigtig sommerlagkage med blåbærskum og mandelmarengs? Den er sød og frisk på samme tid og helt perfekt til eftermiddagskaffen i haven eller på altanen.

Som jeg skrev i et indlæg i sidste uge, har jeg modtaget en masse produkter fra Svansø, fordi jeg skal være med i en cook off med fire andre bloggere. En konkurrence, hvor vi skal kreere en opskrift med udgangspunkt i nogle af deres produkter, og den blogger, som ifølge læserne har lavet den bedste ret, vinder en lækker præmie. I kan stemme på min kage ved at like billedet – klik her – ville blive megaglad for din stemme 🙂

Jeg ville gerne lave en kage i Cute Carbs-ånd – lækker og velsmagende! Og med udgangspunkt i Svansøs økologiske Blåbær Marmelade, deres mandler og Akacie Honning, har jeg lavet en mandelmarengs lagkage med blåbærskum og chokoladecreme på toppen.
 photo marengkage_blaabaer_1_zps9f199967.jpg

Der er kage nok til 8-10 personer

Til bundene skal du bruge:
5 æggehvider
200 g sukker
70 g mandler fra Svansø

Sådan gør du:

  • Smut mandlerne og lad dem ligge og tørre i en halv times tid
  • Pisk æggehvider og sukker til en sej masse
  • Hak mandler fint, men dog ikke til mandelmel
  • Vend nu mandlerne forsigtigt marengsmassen
  • Tegn tre cirkler på 16 cm i diameter på tre bagepapir
  • Fordel marengsmassen på de tre bageplader og brug en paletkniv, så du får en lige top og jævne sider
  • Bag ved 130 grader (varmluft) i en time – og lad bundene stå i ovenen og tørre yderligere af eftervarmen

 photo marengkage_blaabaer_4_zps280ce15e.jpg

Sådan laver du blåbærskum

4 dl fløde
300 g græsk yoghurt
6 spsk økologisk Blåbær Marmelade fra Svansø
150 g friske blåbær
3 tsk Akacie Honning fra Svansø

Sådan gør du:

    • Pisk fløden stiv
    • Vend græsk yoghurt i fløden
    • Vend dernæst Blåbær Marmelade og Akacie Honning i massen
    • Til sidst tilsættes de friske blåbær

 photo marengkage_blaabaer_5_zpsaf770221.jpg

Chokoladecreme:
1,5 dl fløde
2 spsk. lys sirup
50 g mørk chokolade
40 g flormelis

Sådan gør du:

  • Kom alle ingredienserne i en gryde
  • Lad det hele smelte sammen
  • Kog nu massen op under omrøring til den begynder at blive tyk
  • Lad chokoladecremen stå lidt, så den bliver lidt kold og tyk, inden den kommer oven på marengs lagkage

 photo marengkage_blaabaer_2_zps6d0dae21.jpg

Sådan laver du Marengslagkage med blåbærskum og chokoladekaramel
Læg først en mandelmarengsbund på et lagkagefad, og så et lag blåbærskum og sådan bliver du ved – afslut med et lag blårbærskum. Top kagen med friske hindbær og blåbær og giv marengslagkagen det sidste finish ved at komme chokoladecreme på toppen – brug en ske, så du kan fordele chokoladecremen fint og jævnt over marengskagen.

Vigtigt! Server kagen med det samme – den er helt klart bedst, når den lige er lagt sammen!

Pssst!

Udover den konkurrence, jeg deltager I, så er der også en konkurrence til jer! I kan vinde en lækker goodiebag fra Svansø – det eneste, I skal gøre, er at skrive i kommentarfeltet, at I deltager og så like Svansø på facebook – det er også på deres facebook-side, I kan stemme på min kage.

// Sponsoreret indlæg //

Share This Post

You Might Also Like

110 Comments

  • Reply Miriam 3. juni 2013 at 0:20

    Holy fuck! Jeg tissede muligvis lige en lille smule i bukserne af glæde…

  • Reply Christina lehnemann 3. juni 2013 at 5:46

    Jeg vil gerne deltage i svansø konkurrence!!!!

    Super lækker kage du har lavet, den skal prøves.

  • Reply Christina lehnemann 3. juni 2013 at 5:48

    Jeg vil gerne deltage i svansø konkurrencen!!!

    Lækker kage du har lavet, den skal helt klart afprøves!!

  • Reply Lil 3. juni 2013 at 8:08

    Nøj hvor ser din kage sommerlækker og indbydende ud! 🙂 Kunne være dejligta t vide de dejlige Svansø produkter! 🙂

  • Reply Majken Hau 3. juni 2013 at 9:01

    Uhh.. Jeg elsker den marengslagkage. går bare og tæller ned til min fødselsdag, så jeg har en god undskyldning for at lave den.
    Du har helt sikker min stemme og Svansø er lige blevet liket 🙂

  • Reply Ninna Andersen 3. juni 2013 at 9:14

    Wauw, den ser lækker ud!!! 🙂

  • Reply Malene Steffensen 3. juni 2013 at 9:22

    Den kage ser syndigt lækker ud 🙂 Liker på facebook, og du får helt sikkert min stemme.

  • Reply Gitte Manskov Hersom 3. juni 2013 at 9:27

    Jeg deltager! Den kage vil jeg helt klart afprøve 😀

  • Reply Johanne 3. juni 2013 at 9:27

    Svansø er liket – og hold nu op, hvor ser din kage lækker ud! Jeg vil rigtig gerne deltage i konkurrencen 🙂

  • Reply Maria Frandsen 3. juni 2013 at 9:40

    Må helt sikkert prøves og tror lige du fik min stemme der 😉
    http://instagram.com/mariafrandsendk

  • Reply Anna Bartels 3. juni 2013 at 10:34

    Ej hvor ser det bare lækkert ud! Jeg deltager 😉

    – anna-mad.blogspot.dk
    knus

  • Reply Rikke Friis 3. juni 2013 at 10:34

    Deltager totalt! Hvis man kan sige det!

  • Reply Anna 3. juni 2013 at 10:43

    Jeg deltager med glæde:-)

  • Reply Frederikke 3. juni 2013 at 10:54

    Sikke en lækker kage – jeg deltager også! 🙂

  • Reply Cæcilie 3. juni 2013 at 11:53

    Orv det er sørme en lækker præmie – og den kage ser jo sindssyg sommerlækker ud – mums! Jeg skynder mig fluks at deltage 😉

  • Reply Christina 3. juni 2013 at 12:27

    Jeg deltager gerne i konkurrencen. Det ville være lækkert med sådan en goodiebag 🙂

    Nøj, hvor ser din kage skøn ud. Godt fundet på, synes jeg 🙂

  • Reply Maiken 3. juni 2013 at 12:50

    Jeg MÅ lave denne kage! Hold nu fest! Jeg deltager!!

  • Reply Katrine Jensen 3. juni 2013 at 12:58

    Jeg vil med glæde deltage i denne konkurrence om en lækker goodiebag! Og den kage ser forøvrigt rigtig lækker ud 🙂

  • Reply Anne Mette Præcius 3. juni 2013 at 14:06

    Jeg deltager også 🙂

  • Reply Zeryab 3. juni 2013 at 14:36

    Når du skriver fløde, mener du så normal madlavningsfløde? 🙂

    • Reply cutecarbs 3. juni 2013 at 21:02

      Jeg mener piskefløde 38% 🙂

  • Reply Lise-P // Oohblahblah 3. juni 2013 at 15:41

    Hold, hold, hold hvor ser den bare lækker ud. Den skal næsten prøves af 🙂

    Og jeg deltager gerne i konkurrencen om en goodiebag 🙂

  • Reply Marianne 3. juni 2013 at 16:05

    Den skal jeg i hvertfald prøve at lave! Den ser så lækker ud.

    Og deltager da klart i konkurrencen 🙂

  • Reply Astrid Poulsen 3. juni 2013 at 16:10

    .. Så er kagen, til min mors fødselsdag i hus og konkurrencen, den deltager jeg da helt sikker i. 🙂

  • Reply Sidsel 3. juni 2013 at 16:26

    ÅÅÅÅÅÅÅRH! Den vil jeg da prøve at lave snart. MEN med rabarberfyld i stedet for blåbær :-))

    Og jeg vil da også forfæææærdelig gerne vinde den dersens goodie
    bag!!

    Knus fra Sidsel, 14år og afhængig læser.

  • Reply maiken 3. juni 2013 at 19:02

    Hold nu fest for en lagkage!! Jeg deltager!

  • Reply Camilla Zanchetta Bertelsen 3. juni 2013 at 19:35

    Uhh den kage ser mums ud! Den må helt kalrt prøves en dag snart 🙂

    Jeg deltager i konkurrencen om at vinde denne fantastisk præmie – så har jeg også en god undskyldning for at komme i gang med kagen snart! 🙂

    God Sommer! 😀

  • Reply Anne Sofie 3. juni 2013 at 20:06

    Elsker din blog!!
    Tjek min ud og se, hvad du synes.
    http://aninnocentdetail.blogspot.dk

  • Reply Nønne 3. juni 2013 at 20:18

    Arhmen altså!
    I weekenden lavede jeg den efterhånden for mit vedkommende klassiske marengslagkage med jordbærskum og yankeebar-creme til to fødselsdage.
    Men der er ingen tvivl om at denne her bliver den næste der skal prøves!
    er jeg den eneste der har problemer med at skære marengslagkager ud uden at de bliver fuldstændig massakrerede?
    TAAK! For lækre smagfulde og inspirerende opskrifter!

    • Reply Nønne 3. juni 2013 at 20:18

      Og deltager selvfølgelig gerne i konkurrencen også!

    • Reply cutecarbs 1. juli 2013 at 19:11

      Tillykke Nønne – du har vundet. Jeg har sendt dig en mail 🙂

  • Reply Oline 3. juni 2013 at 21:18

    Uh, jeg vil rigtig gerne vinde, og har liket deres facebookside. Nu håber jeg bare. 🙂

  • Reply Christel Skov 3. juni 2013 at 22:10

    Deltager! Det lyder som en spændende konkurrence, og god kage så jeg håber da du vinder 😉

  • Reply Anita 3. juni 2013 at 22:44

    Jeg deltager <3 pleeease lad mig vinde 😀 Håber stærkt

  • Reply Anita Nielsen 4. juni 2013 at 8:20

    Jeg deltager 🙂
    Og jeg krydser fingre for at du vinder, for dén kage der, den ser da bare for lækker ud! Måske jeg skal prøve at lave den til min brors studentergilde 🙂

  • Reply Ida 4. juni 2013 at 9:20

    Uhh, jeg deltager! 😀

  • Reply Rie Ravnholdt Frederiksen 4. juni 2013 at 11:07

    Vil meget gerne deltage – og mums den ser lækker ud den kage….

  • Reply Michael Petersen 4. juni 2013 at 11:38

    Mums for en lækker sommerlagkage.
    Jeg deltager og håber virkelig din opskrift vinder.

  • Reply Anne M. 4. juni 2013 at 13:02

    Hvor ser den lækker ud! 😉 Jeg deltager..

  • Reply Anne 4. juni 2013 at 16:32

    Jeg deltager 🙂

  • Reply Anna Rohmann Svarer 4. juni 2013 at 17:42

    Gode billeder, den ser lækker ud 🙂 Jeg deltager! 🙂

  • Reply Sarah 4. juni 2013 at 17:56

    Jeg deltager 🙂

  • Reply Mai Odgaard Petersen 4. juni 2013 at 19:33

    Jeg deltager 🙂

  • Reply Majken Hammer 4. juni 2013 at 20:55

    Goodiebag fra Svansø – det må man da være med til, da jeg tit køber deres produkter :))))

  • Reply Anne Kathrine Holm 4. juni 2013 at 21:01

    lækkert.! jeg deltager

  • Reply Gitte Hansen 4. juni 2013 at 21:07

    Er du GAL du får min stemme lige straks! Den kage ser da bare alt for indbydende ud. Den ligner en million men du får det til at lyde legende let med en nem og lettilgængelig opskrift.
    Stor ros og anerkendelse til dig for din kreativitet og de superlækre fotos du tager. Jeg er TOPfan og håber og ønsker du løber med sejren 🙂
    Mange hilsner
    Gitte – en med – bagenørd 🙂

  • Reply Katrine Gunnersen 4. juni 2013 at 21:18

    Den lyder helt fantastisk lækker. Helt klart noget som skal afprøves i sommervarmen

  • Reply Marianne Leth 4. juni 2013 at 21:28

    Så er der stemt/liked 🙂 Uhm den ser lækker ud din kage.

  • Reply Anne Skamris Holm 4. juni 2013 at 21:52

    Mega fed opskrift! Jeg kunne da også godt bruge det der man kan vinde i konkurrencen, SÅ jeg deltager også!:D

  • Reply Jacqueline 4. juni 2013 at 22:36

    Liket 🙂

  • Reply Signe 4. juni 2013 at 22:38

    Jeg deltager og skal hurtigst muligt igang med den kage – har selvfølgelig stemt på den 🙂

  • Reply Laura 4. juni 2013 at 22:58

    Der er liket, deltaget og stemt – på dig selvfølgelig! 🙂

  • Reply Camilla Wrang 5. juni 2013 at 8:43

    Fantastisk kage – perfekt til sommer! Jeg deltager 🙂

  • Reply susanne petersen 5. juni 2013 at 13:34

    Jeg deltager og har stemt. 🙂

  • Reply Jeanette 5. juni 2013 at 17:02

    Uhm lækkert lige til sommeren:) Jeg deltager også!

  • Reply Anette 5. juni 2013 at 20:05

    Lækker opskrift de skal prøves..

    Har liket og stemt mums altså

  • Reply Ingibjørg Reinert Jensen 5. juni 2013 at 21:11

    Eg luttaki, hasa kakuna má eg royna, sær so lekkur út 🙂

  • Reply Ida 6. juni 2013 at 12:10

    jeg deltager da!

  • Reply Trine Olesen 6. juni 2013 at 23:39

    Deltager – i øvrigt, fantastisk lækker sommer lagkage! Skal afprøves i weekenden – nydes i solen!

  • Reply Signe 8. juni 2013 at 16:46

    Jeg deltager! 🙂
    Kagen ser super lækker ud, og skal helt sikkert afprøves så snart jeg får muligheden!

  • Reply Amanda Rasmussen 9. juni 2013 at 10:59

    Jeg deltager!
    Super lækre kager og kanon inspiration (-:

  • Reply Mia Andersen 10. juni 2013 at 14:52

    Den ser godt nok lækker ud den kage!!! 😀

  • Reply Lene Huldgaard Christensen 11. juni 2013 at 7:20

    Hold da! Får mundvand – og klokken er kun 07.19!

  • Reply Amalie Risom 12. juni 2013 at 10:03

    Vil gerne deltager! Og stemmer gerne på din smukke og fristende kage 😀

  • Reply Betina hansen 12. juni 2013 at 22:35

    Jeg deltager 🙂 virkelig lækker kage .

  • Reply Anne Maria Jakobsen 13. juni 2013 at 11:27

    Jeg deltager 😉 Den ser virkelig god ud, den skal prøves!

  • Reply Tina Poulsen 13. juni 2013 at 23:32

    Deltager! og Uhmmm! Den ser rigtig sommerlækker ud:-) den må prøves!;-D

  • Reply Camilla 14. juni 2013 at 11:22

    Deltager – damn ser lækkert ud 🙂

  • Reply Sanne Balle 16. juni 2013 at 16:06

    Deltager

  • Reply Anne Olesen 16. juni 2013 at 22:20

    Jeg håber du vinder;-) Og jeg vil gerne deltage i konkurrencen!

  • Reply Anne Olesen 16. juni 2013 at 22:21

    Deltager;-)

  • Reply Simone Nielsen 17. juni 2013 at 18:45

    Jeg har liket deres side, og deltager 🙂

  • Reply milla 18. juni 2013 at 22:23

    Jeg vil gerne deltage 🙂

  • Reply Pernille 19. juni 2013 at 15:25

    Jeg deltager

  • Reply Pernille 19. juni 2013 at 15:26

    Jeg deltager.

  • Reply Katrina Borgelin 19. juni 2013 at 23:29

    Vildt lækker kage. Den vil jeg lave næste gang, jeg bager 🙂 Vil gerne deltage også! Og har liket siden 🙂

  • Reply Dina 21. juni 2013 at 21:10

    Ej, hvor ser den lækker ud. Tror du man kan lave skummet med rabarber i stedet for?

    • Reply cutecarbs 2. juli 2013 at 18:36

      Ja, det tror jeg helt bestemt 🙂

  • Reply Tanya 22. juni 2013 at 17:23

    Jeg deltager 🙂

  • Reply Kalorie Kaos 24. juni 2013 at 0:20

    Hej Tora.

    Jeg afprøvede denne lækre sommerkage, gæsterne var vilde med den! Super lækker opskrift.

    Mange madhilsner Kalorie Kaos

    http://kaloriekaos.blogspot.dk – tjek den ud hvis du har tid og lyst.

    • Reply cutecarbs 24. juni 2013 at 17:09

      Dejligt at høre, at kagen var et hit 🙂 Glæder mig til at tjekke din blog ud 🙂

  • Reply Louise 25. juni 2013 at 12:17

    Uhh, det vil jeg gerne deltage i 🙂 Glæder mig til at afprøve kagen!

  • Reply Lise 25. juni 2013 at 12:26

    Smuk kage 🙂 Jeg deltager…

  • Reply Kristina 25. juni 2013 at 16:51

    Nøj hvor ser den kage lækker ud 🙂 Jeg deltager meget gerne og sender et like afsted

  • Reply Sara 26. juni 2013 at 10:51

    Jeg deltager.

    Din kage ser helt fantastisk ud. Den skal bestemt laves her i ferien. Og der er stemt på den 🙂

    Hav en dejlig sommer.

  • Reply Henriette Olsen 1. juli 2013 at 16:00

    Hold nu KÆFT, en lækker kage! Selvfølgelig deltager jeg – og har endda også stemt på den. Hvor længe løber konkurrencen?

    • Reply cutecarbs 1. juli 2013 at 18:56

      Tak 🙂 Konkurrencen slutter i dag.

    • Reply Henriette Olsen 3. juli 2013 at 14:49

      Tillykke! Du vandt jo 😀 Det var velfortjent.

      • Reply cutecarbs 3. juli 2013 at 17:13

        Tusind tak 🙂

  • Reply VINDER AF SVANSØ GOODIEBAG! | Gane & Gaffel 2. juli 2013 at 14:05

    […] at det ville blive svært at slå en kage fra hende!)! Du kan finde opskriften lige her. For at se de andre lækre opskriftsbud i konkurrencen, så smut ind på Svansøs facebook-side og […]

  • Reply Vinder af Svansø goodiebag | Anna Würtz 3. juli 2013 at 20:43

    […] er der ikke meget at sige til, når man lægger øjnene på Tóra fra cutecarbs.com’s lækre kageopskrift. Mums! Vinderen af goodiebag’en […]

  • Reply SVANSØ konkurrence vinder | Smagsløjer 15. juli 2013 at 11:07

    […] Vinderen i SVANSØS cook-off blev Cute Carbs, med Torás lækre lagkage. Se den her. […]

  • Reply Bachelorfrokost! | Amalie Valentin 25. juli 2013 at 12:48

    […] Så skal du holde en sommerfest/fødselsdag eller vil du bare forkæle dig selv og dine nærmeste med lækkerier, så er opskriften her: Marengslagkage med blåbærskum og chokoladecreme […]

  • Reply Cecillie 6. august 2013 at 16:15

    Den ser vildt lækker ud og den skal laves nu her til kærestens fødselsdag. Tænkte på om man kan lave bundene dagen før?

    • Reply cutecarbs 6. august 2013 at 21:50

      Tak 🙂 Ja, du kan godt lave bundene dagen før – lad dem evt. stå i ovnen natten over 🙂

  • Reply Trine 25. august 2013 at 21:23

    også god med halv solbær og halv hindbær 🙂

  • Reply Karina 29. januar 2014 at 9:11

    Overvejer at lave den til min søn og mands fødselsdag – men jeg kan ikke tåle mandler eller nogen former for nødder – kan man lave bundene uden mandler?

  • Reply Emilie 21. februar 2014 at 15:06

    Kan chokoladesaucen laves dagen før?

    • Reply Cute Carbs 24. februar 2014 at 9:29

      Det har jeg ikke prøvet, så jeg ved ikke helt, det kan godt ske, at den stivner lidt…

  • Reply Sofie 21. juli 2014 at 19:49

    Jeg har tænkt mig at lave den her kage til min fødselsdag. Bliver bundene gode nok hvis de alle tre er i ovnen samtidig? Jeg har nemlig en ikke særlig stor og ikke vildt god ovn, så jeg er lidt bekymret for at den øverste plade ville få meget mere varme end den nederste…
    Mvh. Sofie 🙂

    • Reply Frk. Cute Carbs 23. juli 2014 at 18:51

      Det tør jeg ikke garantere, men mon ikke det går – husk varmluft ovn.

  • Reply Louise 23. juli 2014 at 18:17

    Ser fantastisk ud, skal helt sikkert afprøves! Et spørgsmål til blåbærskummet; skal de 150 g friske blåbær blot vendes i eller skal der gøres noget ved dem først?

  • Reply Helene 17. juli 2015 at 14:06

    Kan kagen godt stå ude et par timer, eller har den tendens til at falde sammen? 🙂

  • Reply Helene 17. juli 2015 at 14:07

    Kan kagen godt stå ude et par timer, eller har den tendens til at falde sammen? 🙂 Og kan man evt. komme noget husblas i for, at den står endnu skarpere?

    • Reply Frk. Cute Carbs 17. juli 2015 at 14:56

      Bedst den står på køl 🙂 Ja, tænker du kan komme lidt husblas i cremen, men pas på den ikke bliver alt for stiv 🙂

  • Reply Christina 3. juli 2016 at 20:52

    Er nysgerrig for at høre hvordan kagen opføre sig når man skærer i den. Altså ryger cremen ud af, eller er den nem at skære pæne stykker af?

    • Reply Frk. Cute Carbs 7. juli 2016 at 22:26

      Synes, snittet var ok 🙂 Men dog ikke de mest knivskarpe stykker i verden.

    Leave a Reply

    Back to top