Kærnemælkshorn med rabarber og marcipan - Cute CarbsCute Carbs

Kærnemælkshorn med rabarber og marcipan

30. juni 2012 in ♥ Kager / Uncategorized

Rabarbersæsonen er ved at være over, men jeg har selvfølgelig sørget for at fryse en masse rabarber ned, så jeg til enhver tid får stillet min rabarber-craving.

Nogle af de sidste friske rabarber er blevet brugt til disse lækre kærnemælkshorn med marcipan og ja selvfølgelig rabarber. Og I skal ikke snydes for opskriften…

Photobucket

Opskriften er til 16 kærnemælkshorn

Til dejen skal du bruge:
300 g smør
40 g sukker
1 vaniljestang
2 1/4 dl lun kærnemælk
50 g gær
510 g hvedemel

Sådan gør du:

  • Lun kærnemælken i en gryde
  • Ælt smør sukker og vaniljekorn til en blød masse
  • Opløs gæren i den lune kærne­mælk og ælt det i smørret
  • Tilsæt mel og ælt dejen grundigt, til den er smidig
  • Stil dejen et lunt sted i 10 minutter

Til marcipanmassen skal du bruge:
150 g marcipan
150 g smør
150 g sukker
170 g rabarber skåret i små stykker

Sådan gør du:

  • Ælt sukker og marcipan sammen til en jævn masse
  • Tilsæt smør og ælt til en blød masse

Sådan laver du kærnemælkshornene

  • Del dejen i to lige store stykker og rul den ud til to rektangler på ca 3 mm tykkelse
  • Skær otte trekanter ud af hvert rektangel
  • Kom en god klat marcipanmasse på den brede ende af trekanten sammen med 6-7 rabarberstykker

Photobucket

  • Rul nu trekanten sammen – begynd med at den brede ende
  • Lad kærnemælkshornene efterhæve et lunt sted i 45 minutter
  • Pensel hornene med et sammenpisket æg og drys med grofthakkede hasselnødder og perlesukker
  • Bag dem ved 230 grader i cirka 10-12 minutter

Jeg vil anbefale, at kærnemælkshornene bliver nydt den første dag, de kan spises dagen efter, men er absolut ikke ligeså gode!

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Share This Post

You Might Also Like

12 Comments

  • Reply Sabrina 30. juni 2012 at 12:37

    Så for Sørensen, der blev jeg godt nok lækkersulten!!! De ser rigtig gode ud!

    Love & Light
    Sabrina
    http://SabrinaJensen.dk

    • Reply cutecarbs 30. juni 2012 at 22:42

      Tak – de er altid et hit især til en hyggelig veninde- eller familiebrunch:)

  • Reply Mariahh 30. april 2013 at 14:34

    Hej, tak for en fin blog!
    Ved du om de lækre horn kan klare at blive frosset ned?
    Mvh
    Maria

    • Reply cutecarbs 30. april 2013 at 18:41

      Hej
      Ja, de kan sagtens fryses ned, men smager så bedst, hvis de bliver lunet i ovenen:)
      Kh Tóra

  • Reply Malin 3. juli 2013 at 14:33

    Hvor ser de bare lækre ud! De skal afprøves – enten det nu bliver med friske eller frosne rabarber! 🙂

    • Reply cutecarbs 3. juli 2013 at 17:13

      De smager så godt – god fornøjelse:)

  • Reply Lise 21. maj 2016 at 7:29

    Øj de er gode – eller dvs jeg lavede dem om til 2 kringler 👌🏼

  • Reply Josefine 13. juni 2016 at 15:20

    Uh de ser gode ud.
    Kan man bruge rabarber der har været frosne?

  • Reply Neel 18. juni 2017 at 16:17

    De er så lækre :P!!
    Men jeg har oplevet at frosne rabarber smed en masse vand under bagningen (puttede dem i frosne) – ville du tø dem op og kassere væsken før du brugte dem?
    KH Neel

    • Reply Cute Carbs 21. juni 2017 at 20:40

      Ja, det er bedst med friske, hvor der ikke er lige så meget vand, men god idé at tø dem op, så de smider lidt væske inden, de kommer i hornene 🙂

    Skriv et svar til Mariahh Cancel Reply

    Back to top