Brunchidé - Skyr med æblekompot og nøddeknas - Cute CarbsCute Carbs

Brunchidé – Skyr med æblekompot og nøddeknas

16. juni 2012 in ♥ Desserter

Jeg havde nogle gode venner til brunch i lørdags, og der blev bl.a. serveret små portioner skyr med hjemmelavet æblekompot toppet med karamelliserede nødder/kerner. Jeg elsker æblekompot og skyr, og derfor havde jeg lyst til at teste de to ting sammen – og det fungerer vildt godt! Sødt, syrligt og meget friskt.

Photobucket

Til æblekompotten skal du bruge:
4 æbler, 30 g rørsukker, halv vaniljestang

Sådan gør du: Skræl æblerne, skær dem i tynde både og kom dem i en gryde sammen med rørsukker og en halv flækket vaniljestang. Kog det hele ved svag varme, indtil det har fået den konsistens, som du foretrækker. Jeg kan godt lide, at der er en lille smule bid i æblerne. Æblekompotten skal køles helt ned, inden den kan serveres med skyr og nødder.

Nøddeknas:
10 g græskarkerner, 10 g hasselnød, 15 g smuttede mandler og 2 spsk. rørsukker

Sådan gør du: Smelt rørsukker på en lille pande og vend mandler, græskarkerner og hasselnødder i rørsukkeret. Lad nøddemassen blive kold, inden du grovhakker den.

Photobucket

Servering: Kom 2 spsk. skyr 8,5 % i et fint glas og dernæst 2 tsk. kold æblekompot – top det hele med de karamelliserede nødder/kerner!
Der er til ca. otte portioner!

 

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Share This Post

You Might Also Like

8 Comments

  • Reply Eyð 16. juni 2012 at 21:10

    Smakkaði mega lekkurt – fari heilt sikkurt at gera hetta næstu weekend 😉

    • Reply cutecarbs 16. juni 2012 at 21:30

      Ja, tad var rættuliga lekkurt – fari eisini skjótt at gera tad aftur:) Gott vikuskifti til tykkum!

  • Reply súsanna Bertholdsen 9. november 2012 at 12:16

    Hey Tóra !

    Hvat kann nýtast ístaðin fyri Skyr, sum ikki fæst á Tvøroyri?

    • Reply cutecarbs 9. november 2012 at 19:30

      Hey Súsanna – græsk yoghurt ella youghurt naturel, vónandi fæst tad 🙂

  • Reply Linda 1. maj 2013 at 10:06

    Eeeelsker simpelthen din blog!

    Skýr m. æble er også én af mine foretrukne morgenmads-favoritter. Jeg kan godt li’, at blødgøre en lille portion havregryn med æblemost natten over i køleskab. Rører vaniljeskýr i om morgenen, tilsætter hakkede mandler, rosiner og lidt æblegrød – yum 🙂

    • Reply cutecarbs 1. maj 2013 at 22:07

      Tusind tak, Linda 🙂 Og tak for et lækkert tip, det skal prøves:)

  • Reply Julie 2. oktober 2015 at 18:41

    Lækker opskrift, skal helt klart prøves, men hvor længe kan kompoten holde i køleskabet? :o)

  • Leave a Reply

    Back to top