Rabarber-crumble opskrift

Rabarber-crumble med marcipan og havregryn

Jeg elsker duften, smagen og konsistensen af rabarber. Og man kan virkelig lave nogle nemme desserter med rabarber – friske og samtidig tilpas søde. Og sommerlige! Rabarber-crumble er en af favoritterne, som jeg laver igen og igen.

Rabarber-crumble opskrift

I mandags lavede jeg en supernem rabarber-crumble med marcipan og havregryn, og den havde virkelig en perfekt balance af sødt og syrligt. Her er opskriften på min helt egen version af rabarber-crumble.

Opskrift på rabarber-crumble

300 g rabarber
80 g rørsukker
1 korn fra en vaniljestang
Evt. 1 tsk.  majstivelse

Sådan gør du:

  • Rens rabarberne og skær dem i stykker. Vend rabarberne i rørsukker og vaniljekorn (evt. majsstivelse). Fordel rabarberne i et lille ovnfast fad.

Til crumble skal du bruge:
80 g smør
1 dl havregryn
1 dl mel
1 lille knivspids salt
40 g rørsukker
50 g marcipan

Sådan gør du:

  • Ælt alle ingredienserne sammen til en fast masse og fordel crumble-dejen over rabarberne.
  • Bag i ca. 35 min ved 190 grader i alm ovn (til rabarberne er møre)

Server den lune rabarber-crumble med let pisket flødeskum, vaniljeis eller creme fraich.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

___

 

11 tanker om “Rabarber-crumble med marcipan og havregryn”

    1. Hmmm, der plejer at være en pin-knap på aller billederne, men jeg kan godt se, den er væk, jeg får lige teknikerne til at se på det. Tak fordi du gjorde mig opmærksom på det.

  1. Lækker opskrift! Men når det nu ikke er rabarbersæson længere, hvilke frugter kan du så anbefale at bruge? Og vil det i så fald være samme mængde og fremgangsmåde?

    1. Æbler er altid et hit, så skal der blandes lidt mindre rørsukker sammen med frugten 🙂 Den kan også laves med bær – fx brombær, når de snart er i sæson.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *