Gammeldags fastelavnsboller med marcipan - Cute CarbsCute Carbs

Gammeldags fastelavnsboller med marcipan

18. februar 2012 in ♥ Kager / Uncategorized

Denne grå lørdag blev meget hyggeligere herhjemme, da vi gik i gang med vores fastelavnsbolle-projekt tidligere i dag. Og resultatet er nogle dejlig bløde fastelavnsboller fyldt med marcipan og toppet med kakaoglasur.

fastelavn
 Opskriften:

500 g hvedemel

45 g gær

2,5 spsk sukker

3 tsk kardemomme

2 æg

300 g koldt smør

1, 3 dl sødmælk

Marcipanmasse:

100 g marcipan, 100 g smør, 100 g sukker

Rør alle ingredienserne sammen til en jævn masse.

Kakaoglasur:

175 g flormelis, 4,5 tsk god kakao, 0,5 dl vand

Rør alle ingredienserne sammen

Tip! Varm glasuren i mikroovn i 10 sek., så har du en meget mere glansfuld glasur.

fastelavn
Sådan gør du:

  • Opløs gæren i mælken
  • Tilsæt de andre ingredienser og rør dejen i en røremaskine i 8 minutter
  • Lad dejen hvile i 15 min et koldt sted
  • Rul dejen til en kvadret ca. 30×40 cm
  • Del nu dejen i 12 kvadratiske stykker
  • Sprøjt en top marcipanmasse i midten på de 12 fastelavnsboller
  • Luk som vist lige her:

fastelavn

  • Læg fastelavnsbollerne på en bageplade med lukningen nedad
  • Lad nu fastelavnsbollerne hæve i en time
  • Pensl bollerne med et sammenrørt æg
  • Bag ved 220 grader i 10-12 minutter
  • Når fastelavnsbollerne er blevet kolde, toppes de med kakaoglasur og lidt nødder eller andet pynt.

Fastelavnsbollerne smager bedst nybagte, men kan også spises dagen efter.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

fastelavn

Share This Post

You Might Also Like

22 Comments

  • Reply Piskeriset 18. februar 2012 at 21:20

    De ser superlækre ud! Får virkelig lyst til en fastelavnsbolle når jeg ser de billeder 🙂

  • Reply cutecarbs 18. februar 2012 at 21:25

    Tak Piskeriset – de er også meget gode:)

  • Reply Christina smagsloejer 19. februar 2012 at 15:22

    Fine boller – elsker detaljen med folde-bolle-sammen-klippet 😉

  • Reply cutecarbs 19. februar 2012 at 16:29

    Tak Christina.. Ja, det er en meget sjov måde at vise teknikken på 😉

  • Reply Kirse 20. februar 2012 at 23:33

    Mhh det ser lækkert ud! God idé med movingpictures( hvis det er det det hedder?), det burde du gøre oftere. 🙂
    Og også vildt gode billeder som altid, hvilket kamera bruger du?:)

  • Reply cutecarbs 20. februar 2012 at 23:53

    Hej Kirse, tusind tak… 🙂 Jeg vil prøve at tænke lidt flere gif’er ind i mine indlæg, det er en sjov måde at vise ting på… Jeg bruger et Canon EOS 400D.. Kh Tóra

  • Reply Natasja 21. februar 2012 at 16:23

    Mmmmm.. Elsker simpelthen din blog !

    http://www.natasjasunivers.blogspot.com

  • Reply cutecarbs 21. februar 2012 at 19:40

    Tak Natasja:-)

  • Reply Emily 26. februar 2012 at 12:27

    Hvilket program rediger du dine billeder i? 🙂

  • Reply cutecarbs 27. februar 2012 at 10:46

    Hej Emily – jeg bruger Photoshop. Kh Tóra

  • Reply Emma Holmgaard 9. februar 2013 at 14:26

    En helt fantastisk opskrift! Tror jeg har bagt dem 3 gange indenfor en måned allerede, og elsker dem!

    Knus Emma

  • Reply Lisa 28. januar 2014 at 18:56

    Det er bare de bedste fastelavnsboller jeg har fået 😉

    • Reply Cute Carbs 2. februar 2014 at 19:31

      Dejligt – er også vild med dem 🙂

  • Reply Mathilda 11. februar 2014 at 22:07

    Hej!
    Jeg lavede disse super lækre fastelavnsboller sidste år, og det var bare SÅ gode! Nu vil jeg bage dem igen i næste uge, men jeg kan simpelthen ikke huske om jeg lavede enkelt- eller dobbeltportion…… Hvor mange fastelavnsboller bliver der cirka ud af den opskrift, der står her? 🙂

    • Reply Cute Carbs 12. februar 2014 at 9:42

      Hej Mathilda – jeg kan simpelthen ikke huske, hvor mange fastelavnsboller opskriften giver, men mener opskriften er ret stor. Kh Tòra

    • Reply Annette 1. februar 2015 at 15:33

      Der står 12 firkanter. Så 12 stk

  • Reply Emilie 27. februar 2014 at 17:45

    Er lige gået i gang med en portion, glæder mig til at sætte tænderne i en eller 2 senere 🙂 har du prøvet at nedfryse dem?

  • Reply FASTELAVNSBOLLER ALA CUTE CARBS | Two at a time 1. marts 2014 at 19:23

    […] derfor gik jeg i krig selv, og jeg har lavet dem ud fra en skøn opskrift fra Cute Carbs, find den her. De blev virkelig gode, og de var rigtig nemme at lave, så kast jer endelig ud i det 🙂 God […]

  • Reply Lis 15. februar 2015 at 13:59

    Hej, de boller ser super lækre ud og minder mig om dem min mor plejede av bage 🙂 jeg kan desværre kun få fat i tør gær hvor jeg bor. Kan det bruges og hvor meget skal man bruge af det til denne opskrift?
    Vh, Lis

    • Reply Frk. Cute Carbs 15. februar 2015 at 20:11

      Hej Lis, dejligt de vækker gode minder 🙂 Jeg bliver dig desværre svar skyldig i forhold til tørgær, har ingen erfaring med det. Vh Tóra

    • Reply Susanne 26. januar 2017 at 20:17

      Hej Lis. Da vi boede i UK svarede en pose tør gær til 50 gr almindelig.

    Skriv et svar til Emily Cancel Reply

    Back to top