Jordbærsirup - så nemt! - Cute CarbsCute Carbs

Jordbærsirup – så nemt!

11. september 2017 in Ikke kategoriseret

Jordbærsirup er virkelig farvefin sødme, som du kan bruge på din yoghurt, i dressing, i champagne og alt det du ellers har lyst til at give et sødt strejf af jordbærsmag. Jeg ved godt, at jordbærsæsonen går på hæld, men du kan sagtens bruge frosne jordbær. Jeg lavede denne jordbærsirup af de lækreste friske jordbær fra vores selv-pluk tur til Rokkedyssegård for to uger siden – det kan virkelig anbefales.

Jordbærsirup - så nemt!
 
Forberedelsestid
Bagetid
Tid
 
Ingredienser
  • 400 g jordbær
  • 200 g sukker
  • 1 dl vand
  • 1 vaniljestang
Fremgangsmåde
  1. Rens jordbærrene og skær dem i halve. Kom dem i en gryde.
  2. Tilsæt sukker.
  3. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, kom vaniljekorn og vaniljestangen i gryden.
  4. Tilsæt vand og lad siruppen koge op. Lad massen simre, indtil jordbærrene er kogt helt møre.
  5. Kom massen gennem en si, og hæld den så tilbage i gryden og kog den indtil, den har den perfekte konsistens. VIGTIGT: Jorbærsiruppen tykner, når den bliver kold.
  6. Hæld den færdigkogte jordbærsirup på to små skoldede flakser - evt. skyllet i Atamon.
  7. Sæt på køl.

 

Share This Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Anmeld denne opskrift:  

Back to top