Brownie - den bedste brownie-opskrift! Saftig og fyldt med chokoladesmag!Cute Carbs

Den bedste brownie

13. september 2017 in ♥ Kager

En god brownie? Ja, hvad er hemmeligheden bag en god brownie, der er nok lige så mange meninger, som der er opskrifter. Og jeg har virkelig prøvet mange. Både gode og dårlige! Der er dog en brownie-opskrift, som jeg bager igen og igen, og den skal I selvfølgelig have opskriften på. Men først tilbage til spørgsmålet…

browniebrownie - den bedste opskrift

Hvad er en god brownie?

Svampet, fudgy, sprød, blød, våd… Jeg kan bedst lide en brownie, der er fudgy i konsistensen og chokoladet og sød i smagen. Ikke for bitter, ikke for tør – faktisk helst lidt underbagt. Og meget gerne kold, når den skal spises. Hvad siger du?

Vigtigt: Hvis du går efter en fudgy-udgave af brownien, så er det virkelig vigtigt, at den ikke bager for længe. Der må gerne være en smule blød kagedej på bagepinden, når du stikker i midten af kagen, for at teste om den er bagt. Kagen sætter sig, når den bliver kold.

Perfekt brownie til kollegerne

Det er en fordel, at kagen får en nat i køleskabet, inden den spises, derfor er den også ret perfekt, når der skal bages kage til kollegerne, fødselsdagen eller bare til en hyggelig eftermiddag med god kaffe og godt selskab.

brownie - nem opskriftPrøv også:
Brownie-cheesecake med brombær-swirl – opskrift her!
Brownie med karamel og salte nødder– opskrift her!

//indeholder affiliate links//

Den bedste brownie
 
Forberedelsestid
Bagetid
Tid
 
Server kagen med letpisket flødeskum, is eller creme fraich. Du kan også toppe kagen med en lækker karamel eller en chokolademousse.
Antal: 8
Ingredienser
  • 120 g mørk chokolade (jeg bruger denne)
  • 100 g smør
  • 2 æg
  • 180 g sukker
  • 60 g mel
  • 1 knsp salt
Fremgangsmåde
  1. Smelt chokoladen sammen med smørret.
  2. Pisk sukker og æg lyst og skummende.
  3. Rør den let afkølede chokolademasse i æggemassen.
  4. Tilsæt salt og mel i dejen.
  5. Kom dejen i en springform (18 cm - kan købes her). Spray formen med fedtstof eller beklæd den med bagepapir.
  6. Bag kagen ved 185 grader i 30-35 minutter. Kagen må meget gerne virke lidt “ubagt”, når du tager den ud af ovnen.
  7. Lad brownien køle af og sæt den efterfølgende i køleskabet.

Følg Cute Carbs på facebook – klik her!

 

Share This Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Trine 20. september 2017 at 10:25

    Hære Frk. Cutecarbs

    Denne brownie ser rigtig lækker ud, og jeg står lige og mangler en god opskrift til en kommende fødselsdag. Min søn er dog allergisk overfor æg, og jeg vil derfor høre dig, om der kan være alternativer til æg i en opskrift som denne, eller om ægget er en af hemmelighederne bag en god Brownie?

  • Leave a Reply

    Anmeld denne opskrift:  

    Back to top