Bagt cheesecake - nem opskriftCute Carbs

Bagt cheesecake med blåbær og blåbærsirup

13. september 2014 in ♥ Desserter

 photo cheesecake_bagt_zps84fb9126.jpg
Jeg er den største cheesecake-elskende kageblogger i Danmark, det er jeg i hvert fald ret sikker på, og derfor finder du også en del opskrifter på cheesecakes på bloggen – blandt favortitterne er denne cheesecake med mango.  Men der er faktisk ikke en eneste opskrift på bagt cheesecake på bloggen – nok fordi, jeg foretrækker dem, der ikke skal bages. Synes, de er friskere og elsker konsistensen, men jeg kan også godt lide bagte cheesecakes, så her får I en opskrift på en ret klassisk af slagsen.
 photo bagt_cheesecake_klassisk_zps2c2c91d9.jpg
 photo cheesecake_bagt_blaabaer_zpsa3d43b62.jpg

Kiksebund

90 g smeltet smør
180 g Digestive kiks

Sådan laver du kiksebunden: Knus kiksene i en blender og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ud i og op af kanten af en springform (ca. 20 cm). Bag kiksebunden i ovnen ved 190 grader i otte minutter

Ostecreme til bagt cheesecake

100 ml creme fraich
200 ml græsk yoghurt
400 g flødeost
200 ml kondenseret mælk (kan købes her)
2 spsk. mel
2 æg
1 vaniljestang

Sådan laver du ostecremen:
Pisk alle ingredienserne godt sammen – sørg for, at vaniljen bliver godt fordelt i massen
Kom ostemassen i den forbagte kiksebund og bag cheesecaken ved 160 grader i ca. en time
Sæt kagen på køl i mindst seks timer – men gerne natten over. Server cheesecaken iskold med lækker blåbærsirup og friske blåbær

Find opskriften på den nemmeste blåbærsirup her!

 photo bagt_cheesecake_opskrift_zps4e7ca9c3.jpg

Share This Post

You Might Also Like

16 Comments

  • Reply Lill 13. september 2014 at 20:22

    Mmmm, den ser lækker og fin ud. Og dejlig simpel!! Jeg har en bekendt som elsker de der oreos.. Tror du man kunne bruge dem i stedet for almindelige kiks?

  • Reply Sara 14. september 2014 at 0:42

    Et godt tip er, at tilføje citronskal i ostecremen, det giver en virkelig god og frisk smag til kagen uden at være alt for dominerende. 🙂

  • Reply Christina 15. september 2014 at 13:58

    Den er godt nok smuk! Og ser rigtig lækker ud. Må vist snart kaste mig ud i bagt cheesecake. Har indtil nu kun prøvet at lave en ubagt version.

  • Reply Karen 15. september 2014 at 16:17

    Lyder lækkert! Hvilken forskel har det på ostekagen at bage den frem for ikke at gøre? Giver det kagen en anden smag, konsistens, etc?

    • Reply Frk. Cute Carbs 15. september 2014 at 20:45

      Ja, den har en anden konsistens og smag, synes jeg. I de ikke bagte cheesecakes bruges der husblas, så det er jo en helt anden fremgangsmåde 🙂 Jeg er personligt mest til dem, der ikke er bagt 🙂

  • Reply Laura 20. september 2014 at 16:50

    Tjener du penge på din blog?

  • Reply Maja 29. september 2014 at 17:59

    Jeg elsker også ostekage. Kage i det hele taget. Prøv fx min franske citrontærte 🙂 Opskriften finder du inde på min blog:

    http://majahoejgaard.blogspot.dk/

  • Reply Louise 2. oktober 2014 at 19:50

    Jeg må prøve din cheese-cake opskrift af. Jeg har faktisk aldrig prøvet en bagt? Til gengældt spist en del…

  • Reply Heidi 29. oktober 2014 at 11:34

    Det lyder super godt – må prøves 🙂

  • Reply Julie 12. december 2014 at 8:44

    Jeg søger en opskrift på en bagt cheesecake med ris a la mande. Kan du hjælpe mig? Jeg har set den på nettet… Mvh julie

  • Reply Perfekt bagt blåbær cheesecake | Linettes Kager 1. november 2015 at 10:13

    […] blot pyntes og evt. skæres ud. Opskriften fandt jeg hos en af mine yndlingsbloggere – nemlig cutecarbs.com. Efter første prøvebagning synes jeg faktisk opskriften var ret perfekt, men den manglede lidt […]

  • Reply Rebekka 14. april 2016 at 7:03

    Hvor mange personer er der ca. til? 🙂

  • Leave a Reply

    Back to top