Flødeboller med karamel og hasselnødder - Cute CarbsCute Carbs

Flødeboller med karamel og hasselnødder

11. januar 2014 in ♥ Kager

 photo flodeollernemopskrift_zps69791444.jpg
Hjemmelavede flødeboller er noget af det bedste! En lækker marcipanbund, skøn guf og sprød og smagfuld chokolade, der knækker, når man sætter tænderne i den, ja tak! Denne variant af flødeboller har en sød overraskelse af karamel i midten, du kan selv variere mængden af karamel, og den kan også udelades, hvis du ikke er til karamel, men jeg synes, det er meget lækkert, så længe det ikke er for dominerende.

Er du en af dem, der synes, det lyder lidt for besværligt at lave flødeboller, så kan jeg kun sige – prøv det, det er faktisk ret nemt! Og de hjemmelavede flødeboller smager med garanti godt, selv om det nok ikke i første omgang bliver til verdens smukkeste flødeboller. God fornøjelse 🙂

 photo flodeboller_opskrift_zpsa3f6b41a.jpg

 photo floedebolleopskrift_zps19d99ea1.jpg

Opskrift på flødeboller
4,5 æggehvide
1 dl vand
300 g sukker
+
Karamel af kondenseret mælk – få opskriften her!
500 g marcipan
400 g chokolade – jeg har til disse flødeboller brugt en blanding af mørk og mælkechokolade fra Callebaut

Flødebollebund:
Rul marcipanen til en jævn rulle og skær i ca. 30-35 skiver på ca. 5 mm.
Bag marcipanbundene ved 180 grader i 7 minutter

Sådan laver du flødebollerne:

  • Kog vand og sukker for fuldt blus i to minutter
  • Pisk æggehviderne let sammen
  • Tilsæt langsomt sukkerlagen mens den stadig er varm
  • Pisk sukkerlage og æggehvider i 15 minutter til massen er lækkert cremet
  • Sprøjt en klat kold karamel på de kolde bunde, og sprøjt derefter guf på bunden
  • Bag flødebollerne ved 180 grader i 4 minutter
  • Når flødebollerne er afkølede overtrækkes de med en masse tempereret chokolade
  • Drys flødebollerne med finthakkede ristede hasselnødder
  • Flødebollerne kan holde sig i 3-4 dage i en lukket dåse på køl

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. Du kan også finde mig på instagram @frk_cutecarbs
 photo floedebollermedkaramel_zps6affc7b0.jpg

Share This Post

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply Karoline 11. januar 2014 at 17:38

    Hvordan overtrækker du flødebollerne med chokolade, dypper du dem, eller hælder du det over?

  • Reply Nadja 11. januar 2014 at 18:08

    Åååh nej! De ser ALT for gode ud!!
    Din blog er en farlig base 😉

  • Reply René Najmi 11. januar 2014 at 18:21

    De ser lækre ud:)

  • Reply Christina 11. januar 2014 at 21:50

    Ååååårh, hvor ser det godt ud!

    http://www.dervarengangenpige.dk

  • Reply Michelle 12. januar 2014 at 0:16

    Går ud fra at det er smeltet chokolade? 🙂
    Er der nogen procent chokolade der er bedre end andre ? 🙂

  • Reply Christina Bonke 13. januar 2014 at 1:27

    De ser godt nok lækre og smukke ud! Må jeg spørge hvad størrelse tyl, du bruger? Mistænker nemlig mine små tyller for at være noget af årsagen til, at mine flødeboller altid ligner nogen, der er lavet af et barn. 😉

    • Reply Cute Carbs 13. januar 2014 at 15:41

      Hej Christina – kan ikke huske, hvad størrelse tyllen er, men den er stor 🙂

  • Reply Tina Hoffbeck 18. januar 2014 at 15:56

    Rigtig god weekend.

    Sikke lækre flødeboller, min mund løber helt i vand, så vil smutte ug og lave lidt guf til kaffen:-)

    Tina Hoffbeck
    http://www.mariahoffbeck.blogspot.com

  • Reply Madling 21. januar 2014 at 15:21

    De ser helt faktastiske ud dine flødeboller. Jeg er en af dem, som aldrig har prøvet at lave flødeboller selv. Det kan være, at jeg skulle kaste mig ud i det 🙂
    Har du hældt chokoladen ud over eller dyppet dem i det? Så vidt jeg ved, er det denne del som skulle være ret svær 😉

  • Reply Nani 22. januar 2014 at 21:03

    OMG LÆKKERT D: Gid jeg havde tålmodigheden til at lave den slags selv.

  • Reply Lene 25. januar 2014 at 18:17

    Hvor ser dine flødeboller bare lækre ud. Jeg har ikke selv haft modet til at lave flødeboller endnu, men nu har jeg da fået lyst til at prøve.
    Din blog er virkelig skøn! Jeg er lige blevet følger på bloglovin. Jeg har også selv en lille blog om brød og kager, hvis du skulle få lyst til at tjekke den ud agerbager.blogspot.dk – den er ikke så fin, som din, men jeg arbejder på sagen ;)!
    Glæder mig til at følge dig!

    • Reply Cute Carbs 26. januar 2014 at 16:22

      Tak – og dejligt mine flødeboller kan lokke dig i gang – hjemmelavede flødeboller er bare det bedste :)Og velkommen til min blog 🙂 Jeg glæder mig til at tjekke din blog ud – altid dejligt med nye blogs. Kh Tóra

  • Reply Johanne 23. februar 2014 at 22:36

    De ser lækre ud!
    Hvad hedder de gule blomster på billederne? 🙂

  • Leave a Reply

    Back to top