Marengslagkage med æbler og Mars-creme - Cute CarbsCute Carbs

Marengslagkage med æbler og Mars-creme

8. december 2013 in ♥ Kager

På Færøerne bliver der kreeret mange lækre marengskager til fødselsdage og strikkeklubber, og præcis derfor er der efterhånden også et par marengslagkager på bloggen. De er alle inspireret af de mange færøske marengskager, jeg har smagt gennem årene, men jeg har også givet dem alle et personligt twist, så de efter min mening, har en perfekt balance af sødt og friskt.

Denne superskønne marengslagkage med æbler, flødecreme og Mars-creme på toppen er en af mine yndlings-marengskager.

 photo marengsbund_lagkage_zps92b81bb7.jpg

Marengsbunde:
5 æggehvider
4 dl brun farin

Sådan gør du:

  • Pisk ingredienserne til en sej masse
  • Lav marengsbunde med massen direkte på bagepapir. Du kan enten lave tre små bunde eller to store
  • Bag ved 150 grader i 1,5 time

 

Flødecreme:
3 dl fløde
1 dl creme fraiche 38%
1 dl creme fraiche 18%
2- 3 æbler
1-2 Mars-bar

Sådan gør du:

  • Skræl æblerne og skær dem i små stykker – vend dem evt. i lidt citronsaft, så de ikke bliver brune.
  • Skær Mars-bar i små tern
  • Pisk fløden stiv og vend creme fraiche 18 % og 38% i fløden
  • Vend til sidst æbler og Mars i flødecremen

 

Mars-creme
2 mars-bar
140 g smør
2 æggeblommer
2 spsk sukker

Sådan gør du:

  • Smelt Mars og smør i en gryde under omrøring – det er færdigt, når massen er samlet og jævn
  • Lad massen køle af, mens du pisker æggeblommer og sukker til en luftig masse
  • Vend æggesnapsen i den lune Mars-masse, og lad cremen stå, mens du lægger kagen sammen.  Fordel cremen over marengslagkagen og sæt den på køl

 

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo marengsbund_zps6d519881.jpg

Share This Post

You Might Also Like

25 Comments

  • Reply Anne 8. december 2013 at 23:23

    Lækker kage!!

    Hvad har du drysset på som pynt? Og hvordan fordeler du Mars-cremen?

    Vh Anne

    • Reply Cute Carbs 10. december 2013 at 12:23

      Tak – den smager djeligt 🙂 Jeg har pyntet med frysetørrede solbær og pistacienødder. Cremen er let flydende, så jeg hælder den over, og fordeler den stille og roligt med en ske.

  • Reply Tina Hoffbeck 9. december 2013 at 0:29

    Glædelig juletid:-)

    Hvor ser den lagkage lækker og sød ud og dog nok med lidt surt i form af æbler. GUF!
    Har boet en periode på Færøerne, det var smukt og en skøn oplevelse.

    Tina
    http://www.mariahoffbeck.blogspot.com

  • Reply Monica LivingSweetLiving 16. december 2013 at 19:47

    Kan mærke min vægt øges bare ved at læse om den. Lyder vildt lækker!

  • Reply Rosa 26. december 2013 at 17:54

    Hej Cute Carbs!
    Jeg elsker virkelig din side! Det er utroligt så kreativ man kan være, og få nye ideer hele tiden. Elsker dine opskrifter, bliv ved med den gode stil! 🙂
    kram fra mig 🙂 !

    • Reply Cute Carbs 6. januar 2014 at 22:26

      Tusind tak for den dejlige kommentar 🙂

  • Reply Ida J 9. januar 2014 at 21:45

    Hej Tora.
    Jeg tænkte på om æblerne evt. kunne erstattes af blåbær, hvis man ikke er så meget til æbler, eller er der noget andet du ville foreslå?
    Glæder mig til at lave den – den ser rigtig lækker ud.
    Tak for en god blog 🙂
    Kh Ida

    • Reply Cute Carbs 12. januar 2014 at 9:35

      Hej Ida, du kan sagtens erstatte æblerne med en anden frugt, jeg vil anbefale nogle bær, der er lidt friskere i smagen end blåbær, da kagen er meget sød:) Men glæd dig, den er virkelig god. Kh Tóra

  • Reply Súzy 22. januar 2014 at 21:44

    Til de fleste af marengskagerne kan man erstatte æbler med jordbær når der er sæson for dem, og det gør kagerne endnu bedre 🙂

  • Reply Rikke 2. februar 2014 at 21:02

    Godaften 🙂 kan man lave denne kage dagen før?

    • Reply Cute Carbs 2. februar 2014 at 21:27

      Hej. Du kan bage bundene dagen før, men resten skal helst laves på selve dagen, hvor kagen skal serveres 🙂

    • Reply Amanda 20. september 2014 at 19:23

      Jeg synes at det smager bedst når man laver det hele dagen før og stiller kagen koldt til sen skal brugest 😉

  • Reply biini 9. februar 2014 at 16:55

    Den har jeg siden 2009 tror jeg nok.
    Fra en dame som kommer fra Færøerne. Den er rigtig god kage.
    Men det er rigtig længe siden jeg har lave den sidste gang.
    Den skal vi have i næste uge 😉

  • Reply tina 3. maj 2014 at 16:17

    Hvor ser den lækker, den vil jeg bage til fødselsdag imorgen.
    Hvor mange personer er opskriften ca til?

  • Reply Eva 20. september 2014 at 19:57

    Ingen kage smager bedre end en Marskage..& Er selv så heldig at min veninde er fra Færøerne ,,Og Elsker når hun laver denne fantastiske KAGE ….

  • Reply Nanna 8. januar 2015 at 14:20

    hold op den her kage volder mig besvær! Jeg har brændt de første 4 bunde på selvom de fik mindre tid end du har skrevet. De sidste to er vidst ok, men gav dem også kun 50 min på 120 grader, nederst i ovnen. Og min smeltede marsbar/smør skiller fra hinanden ligegyldig hvad jeg gør. Det har nu taget mig de første 4 timer at lave kagen og er ikke færdig endnu – håber jeg når det inden gæsterne til min søns fødselsdag kommer

  • Reply Laila 18. april 2015 at 9:27

    Super lækker kage!! Jeg lavede 3 mindre bunde, så jeg bagte dem kun 1 time i ovnen. Jeg gik lidt i panik på et tidspunkt, da jeg var bange for, at min marsbar-smørblanding var begyndt at skille, men så gave jeg den lidt mere varme, også hang den pludselig fint sammen! Ellers havde jeg ingen problemer med at lave den 🙂 så tusind tak for en virkelig lækker opskrift! :grinning:

  • Reply Ditte 19. oktober 2015 at 10:47

    Hvor mange personer er kagen ca. til?

    • Reply Frk. Cute Carbs 20. oktober 2015 at 7:21

      Ca. 8- 10 personer 🙂 10 hvis du laver den med to bunde i stedet for de tre 🙂

  • Reply Anja 19. marts 2016 at 7:12

    Jeg vil prøve at lave den som dessert til påskefrokosten i næste uge – hvor tidlig på dagen kan den laves? Vil jo ikke at den bliver blød 😊

  • Reply Anne 24. august 2016 at 22:28

    Kan den laves dagen inden den skal spises? Og hvordan er det i så fald bedst at opbevare kagen? 🙂 Tænker mest på om marengsbunden bliver blød?

    • Reply Frk. Cute Carbs 26. august 2016 at 14:01

      Marengsbunden bliver blød, hvis du lægger kagen sammen dagen i forvejen, desværre.

    Leave a Reply

    Back to top