Jam BAKE-event: Cheesecake med blåbærmarmelade

 photo cheesecake_blaabaer_2_zps3ce8b1ea.jpg
En smagfuld og fin cheesecake med en kombination af skøn blåbærmarmelade, cremet ost og en knasende kiksebund med mandler og hvid chokolade – det er mit bidrag til Svansøs bloggerkonkurrence Jam BAKE-event 2013.

Som jeg skrev i et indlæg i sidste uge, har jeg modtaget en masse produkter fra Svansø, fordi jeg skal være med i deres Jam BAKE-event, hvor jeg dyster med tre andre seje madbloggere. Opgaven er at lave en kage, hvor der indgår mindst en variant af Svansøs marmelader og gerne andre sager fra goodiebaggen. Den blogger, som ifølge læserne har lavet den bedste kage, vinder en lækker præmie. I kan stemme på min kage ved at like billedet af min kage på Svansøs facebook-side! Ville blive megaglad for din stemme 🙂

 photo cheesecake_blaabaer_1_zpsfaef636f.jpg

 photo cheesecake_blaabaer_svansoe_zpsa4c1e77f.jpg

Kagen er til 6 pers.

Det skal du bruge til bunden:
100 g digestive kiks
30 g mandler (Svansø)
30 g hvid chokolade
50 g smør

Sådan laver du bunden:

    • Begynd med at smutte mandlerne og hak dem fint
    • Smelt chokoladen
    • Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør, de fint hakkede mandler og den smeltede chokolade
    • Pres massen til en bund i en springform (13 cm)
    • Sæt kiksebunden i køleskabet i en halv time

 photo cheesecake_blaabaer_zps6abb4b9a.jpg

 Det skal du bruge til ostecremen:
200 g flødeost
120 g creme fraiche (18%)
Saft fra en lime
50 g sukker
1 vaniljestang
3 husblas

Sådan laver du ostecremen:

    • Rør flødeost, creme fraiche, sukker og vaniljekorn til en jævn masse
    • Udblød husblas, smelt det over vandbad og kom det i blandingen – brug limesaften og lidt ostecreme til at afkøle med, så det får ca. samme temperatur som ostecremen
    • Rør nu husblassen i ostecremen
    • Tag kiksebunden ud af køleskabet og smør den med et meget tyndt lag blåbærmarmelade fra Svansø
    • Hæld ostecremen over kiksebunden og sæt kagen i køleskabet i en time

 photo cheesecake_stykke_blaabaer_zps0b7a00a1.jpg

Det skal du bruge til blåbærgeleen:
5 spsk blåbærmarmelade
2 spsk vand
2 husblas

Sådan laver du blåbærgeleen:

  • Kog vand og blåbærmarmelade ved svag varme i ca. 5 minutter
  • Blend massen med en stavblender, så massen bliver jævn
  • Varm massen op igen ved svag varme og tilsæt husblas – tag gryden af varmen og lad massen køle af under omrøring
  • Kom blåbær-geleen på cheesecaken – og lad kagen stå på køl i minimum 5 timer – gerne natten over
  • Pynt med hvid chokolade

Tip! Hvis du ikke har en lille springform, så lav dobbelt op på opskriften og brug en springform på 24 eller 26 cm.

Du kan også vinde…

Udover den konkurrence, jeg deltager I, så er der også en konkurrence til jer! I kan vinde en lækker goodiebag fra Svansø, som I kan se lige her! Det eneste, I skal gøre for at deltage, er at skrive i kommentarfeltet, at I deltager og så like Svansø på facebook – det er også på deres facebook-side, I kan stemme på min kage ved at like billedet.

// Sponsoreret indlæg //
 photo cheesecake_syltetoej_zpsa5dab181.jpg

137 tanker om “Jam BAKE-event: Cheesecake med blåbærmarmelade”

  1. Uhm, hvor ser den kage lækker ud. Tror jeg skal afprøve den næste gang mine søde kollegaer skal forkæles med noget kage 🙂 Og jeg vil meget gerne deltage i konkurrencen om goodiebag’en 🙂

  2. Åh, den ser god ud, jeg får helt lyst til at sætte tænderne i den!!
    Jeg deltager naturligvis, det ville være lækkert med sådan en goodiebag 🙂

  3. Åh, den ser god ud, jeg får helt lyst til at sætte tænderne i den!!
    Jeg vil naturligvis gerne deltage – de ville være superlækkert med sådan en goodiebag 🙂

  4. Wow, den kage ser lækker ud. Sidder og bliver helt kagesulten på en grå og kedelig mandag formiddag. Jeg vil også meget gerne deltage i konkurrencen.

  5. Hej cutecarbs!
    Den cheese cake ser godt nok lækker ud!

    Jeg var på Island i sommers, hvor jeg fik en skyr-kage. Altså en cheese cake lavet med skyr i stedet for flødeost. Kunne du ikke tænke dig at prøve at lave sådan en? Jeg kunne godt tænke mig, at prøve at lave sådan en. 🙂

    Dejlig blog, du har!

  6. Hvor ser den lækker ud – helt sikkert en opskrift jeg skal prøve. 😀 og så vil jeg krydse ekstra fingre for goodiebag’en – mums 😀

  7. Jeg vil rigtig gerne deltage i konkurrencen!
    Og skal klart prøve at lave din lækre kage. Jeg er bare lidt nervøs for at bruge husblas :/ Har haft en del katastrofer med det 😛 Hvor meget bruger du til ostecremen?

  8. Håber din kage vinder – den ser formidabel ud! Tror dog ikke de har lagt billederne ud på facebook endnu, for jeg kan ikke finde dem 🙁 Men så snart de gør – så skal jeg like!

    Jeg vil også gerne deltage i din konkurrence! 🙂

  9. Jeg kan desværre ikke like siden da jeg ikke har facebook :'((

    Men kan man ikke deltage alligevel?
    Hvis man kan så DELTAGER jeg ihvertfald 😉

  10. Naj, den er flot! Min Veninde viste mig siden- Jeg er allerede forelsket!

    Jeg vil da også meget gerne deltage i konkurrencen :3

  11. Den ser godt nok lækker ud … Du glemmer at skrive husblas i ingredienslisten til ostecremen …så hvor meget bruger du 🙂

  12. Kagen ser virkelig lækker ud og hjælper bestemt ikke på min sukkertrang her til aften 😉
    Jeg vil super gerne deltage i konkurrencen. Jeg synes iøvrigt ikke kan kan finde billedet på facebook-siden?

  13. HOLD DA OP EN KAGE! Den skal afprøves så hurtigt som muligt! 🙂
    Jeg deltager helt sikkert også i konkurrencen om goodiebaggen 🙂

  14. Uhm – blåbær og cheesecake, det må være den ultimative kombi! Håber du vinder. Jeg har i hvert fald liket din kage!!!

  15. Min far købte altid cheesecakes da jeg var lille. Dengang kunne jeg ikke fordrage noget som helst, der hed noget med ordet ost. Heldigvis for mig (nok ikke min mave), er jeg kommet efter dette, både på ostebordet, og især på cheesecakebordet – hvor denne kage snart må være at finde…

  16. Lækker konkurrence. Har selvfølgelig liket din lækre cheesecake. MUMS, den skal jeg også selv prøve kræfter med :o)

  17. Jeg har liket facebooksiden, og jeg vil gerne deltage.
    Din kage ser sindssyg god ud. Den må jeg bage en dag 🙂

  18. Deltager!
    Ville elske at få en kurv godter til køkkenet 😉
    Og selvom cheesecake ikke lige er min favorit, ser den lækker ud som alt det du plejer at lægge herind 😉

  19. Jeg vil super gerne vinde den! Er lige blevet konstateret gluten allergiker, og når man er på SU OG skal spise glutenfrit, så har man bare ikke råd til lækre økologiske produkter 🙁

  20. Jeg vil gerne deltage! 🙂
    og selvfølgelig har jeg stemt på din lækre kage, den skal jeg helt sikkert prøve 😉

  21. Jeg vil rigtig gerne deltage 🙂
    Jeg elsker din blog, har bagt marmor- og drømmekagen med marcipan utallige gange! Og i dag vil jeg prøve bedstefars skæg med marcipan! 🙂

  22. Jeg vil smadder gerne deltage 🙂
    Jeg har liket Svansø og givet din lækre cheesecake en stemme med på vejen! Det er klart en vinder!
    Ha’ en dejlig efterårs-søndag 🙂
    De bedste hilsner
    Line

  23. Din cheesecake ser så lækker ud. Du har min stemme. Kunne også godt bruge sådan en lækker goodiebag, så jeg deltager også i konkurrencen 🙂

  24. Åh..!! Sikke mange lækkerier! Er stor fan af Svansø’s produkter og vil naturligvis prøve lykken i din konkurrence 🙂 Har Like’t og stemt på din kage, good luck (til os begge) 😉

  25. Jeg vil med glæde deltage i din lækre konkurrence 😀 Elsker at bage og denne her er et must at prøve i køkkenet!

  26. Jeg deltage da i denne dejlige konkurrence, så man forhåbentligt kan komme til at kreere nogle kager der bare ser halvt så lækre ud som dine!
    – Malene Andersen

  27. Hepper på dig som altid!! Og spændende at Samsø nu også har frysetørrde hindbær, er de værd at vinde 😉

  28. Bagte dine brombærmuffins med hvis sjokolade og marcipan i går – de er meget gode 🙂 Opskriften siger 12 muffins, men det må være store muffinsforme, da jeg brugte dem fra Dr. Oetker med 50 stk i bægeret, og jeg fik 22 muffins – hvilke forme bruger du ?

  29. Jeg deltager i denne konkurrence og har liket Svansø på Facebook. Det kunne være utroligt lækkert at vinde sådan en goodiebag. Der findes næsten ikke noget bedre end det ;o)
    p.s. Det ligner en super lækker kage du har lavet! Mums.

  30. Har lige opdaget din side og den er jo fantastisk… der er til mange timers underholdning… Elsker når jeg finder en ny dejlig side

  31. Jeg deltager i konkurrencen. Jeg skal prøve dit opskrift…huh jeg glæder mig til et stykke cheescake og jeg elsker blåbærmarmelade!

  32. Sikke en lækker konkurrence, gud hvor jeg elsker cheesecake, har ikke fået en siden jeg fandt ud af for 5 måneder siden jeg har gluten allergi, men jeg må afprøve en gluten fri en

  33. Pingback: Vinder af SVANSØ goodiebag | Smagsløjer

  34. Når man skal lave båbærgeleen skriver du, at man skal putte husblassen ned i gryden med den blendede masse, men skal husblassen have stået i vandbad først eller skal man bare putte det direkte ned i?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *