Kladdkaka aka chokoladekage med fudge-frosting - Cute CarbsCute Carbs

Kladdkaka aka chokoladekage med fudge-frosting

16. februar 2013 in ♥ Kager

Dette er uden tvivl en af de lækreste kager, jeg har smagt i meget lang tid – det er den perfekte dessertkage, hvis du skal have gæster eller bare hygge derhjemme.  Den kan serveres som den er eller med frisk frugt og vaniljeflødeskum eller creme fraich! Selve kagen er sej og lækker, og så er fudge-frostingen snasket og cremet – mums, siger jeg bare! Chokoladekage med fudge-frosting er helt sikkert blevet en ny favorit herhjemme.

 photo kladdkaka_zps9a621ab9.jpg

Opskriften er fra den svenske blog Bakverk og Fikastunder!

Opskrift på chokoladekage

100 g smør
2 æg
3 dl sukker
1,5 dl hvedemel
5 spsk. kakao
Korn fra en vaniljestang
1 knivspids salt

Sådan gør du:

    • Smelt smørret
    • Bland de øvrige ingredienser i en skål
    • Rør det smeltede smør i dejen lidt af gangen
    • Smør en springform eller en firkantet form(21×21) og bag chokoladekagen ved 175 grader i 22 minutter
    • Lad kagen køle lidt ned, inden du topper den med fudge-frosting

 photo kladdkaka_2_zpsffb5dbbb.jpg

Opskrift på fudge-frosting

2 dl fløde (38%)
1 dl sukker
1 dl lys sirup
50 g lys chokolade
50 g mørk chokolade
100 g smør

Sådan gør du:

  • Bland alle ingredienser undtagen smør i en gryde og lad det koge indtil det tykner (ca.15 minutter)
  • Tag gryden af varmen og rør smør i massen
  • Smør nu fudge-frostingen på chokoladekagen og stil den i køleskabet i mindst tre timer inden servering

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
 photo kladdkaka_3_zps32c1c11e.jpg

Share This Post

You Might Also Like

70 Comments

  • Reply Mia Vestergaard 16. februar 2013 at 17:20

    Hvor ser den lækker ud!
    Tror du man kan bruge mørk sirup i stedet for? 🙂

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 11:00

      Tak 🙂 Du kan godt bruge mørk sirup.

  • Reply Caroline 16. februar 2013 at 17:23

    Hold nu op hvor ser den lækker ud. Den skal helt sikkert laves meget snart 🙂

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 10:59

      Tak – den smager virkelig lækkert, så den kan du glæde dig til 🙂

  • Reply Nataliechristina 16. februar 2013 at 18:01

    Fbrbkdkek!!! Mmmmmm omfg den ser viiiildt god ud 🙂 Håhå kaloriebombe, med pyt da – noget skal man da have på sidebenene ;)))

    http://agoodiebag.blogspot.dk/2013/02/caseapp-give-away.html?m=1 – kig gerne forbi og gør mig glad ve at deltage i min konkurrence!

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 10:58

      😉

  • Reply Dyveke 16. februar 2013 at 18:04

    Nu har jeg hørt om kladdkaka så mange gange… dejligt med en opskrift – så må jeg jo hellere prøve at lave den en dag 🙂

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 10:55

      Sådan havde jeg det også – og det er første gang, jeg bager en kladdkaka, men hold nu op hvor den smager 🙂

  • Reply Katrine 16. februar 2013 at 20:19

    Hvor ser den bare alt for lækker og alt for farlig ud 😀 Glæder mig så meget til vi skal have gæster i næste uge, så skal den da vist laves 🙂 Har bare lige et spørgsmål, skal der ikke chokolade i chokoladekagen?

    • Reply cutecarbs 16. februar 2013 at 21:43

      Den smager så lækkert 🙂 Nej, der skal ikke chokolade i selve kagen bare en masse kakao.

  • Reply Maria 16. februar 2013 at 20:20

    MUMS det ser sku godt ud<3

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 10:54

      Tak- den smager fantastisk 🙂

  • Reply Pernille F 16. februar 2013 at 20:45

    Lækker lækker opskrift!

    Den er allerede i ovnen, håber den smager lige så godt, som den dufter! 🙂

    • Reply cutecarbs 16. februar 2013 at 21:42

      Lækkert – håber, du kan lide den 🙂

  • Reply Guðrið 17. februar 2013 at 1:32

    Brúkar tú salta ella ósalta smør?
    Yvist altíð, tá eg síggji uppskriftir við smør 🙂
    Annars, super síða. Eg bugvi inni her fyri tíðina B-)

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 9:46

      Eg brúki saltað smør, um tad ikki stednur annað í uppskriftini 🙂 Túsind takk fyri, at tú fylgir vid her inni 🙂

  • Reply Ida 17. februar 2013 at 8:31

    Det lyder sindssygt lækkert! Jeg ville vildt gerne have set et billede, hvor der er taget hul på kagen, så man kunne se de forskellige lag sammen.

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 9:43

      Den er virkelige lækker – den er ca. 50% kage og 50% fudge-frosting 🙂

  • Reply Luise / Sesam, Sesam 17. februar 2013 at 17:34

    Nøj, hvor ser det bare godt ud. Hvis både kagen og frostingen er, som du skriver, så kunne det her meget vel være en kage lige for mig også (: Den bliver skrevet på to-do-listen (:
    – Luise / Sesam, Sesam

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 18:43

      Du kan glæde dig, den skal også helt sikkert snart laves igen herhjemme 🙂

  • Reply Emma 17. februar 2013 at 17:44

    Hold da fast, hvor ser den god ud!!
    Det er det første jeg skal købe ind til når jeg kommer hjem, det er helt sikkert 😀

    http://emmaengmark.bloggersdelight.dk/

    • Reply cutecarbs 17. februar 2013 at 18:45

      Tak 🙂 Er sikker på, du vil elske den 😉

  • Reply Halla 17. februar 2013 at 19:27

    Så står den i ovnen, men hvid chokolade var ikke til at opdrive en søndag eftermiddag i umiddelbar nærhed, mon ikke det går an med 100 g mørk kun istedet til frostingen?

    • Reply cutecarbs 18. februar 2013 at 19:15

      Helt sikkert – hvordan var kagen, kunne du lide den?

    • Reply Halla 20. februar 2013 at 10:33

      Den var mega lækker! Tog lidt lang tid inden fudgen blev tyk, for jeg vidste ikke hvor tyk den skulle blive, men til sidst tog jeg den bare af, og kom den på kagen, og så i køleskabet. Skal ikke spises for tit, men til “special occations”! 🙂

  • Reply Kathrine Johansen 18. februar 2013 at 1:29

    Hvor ser det dog godt ud, og igen gør du mig lækker sulten, tror snart jeg skal lave sådan en omgang 😉

    • Reply cutecarbs 18. februar 2013 at 19:18

      Lyder som en god plan – den smager mums 🙂

  • Reply Stephanie 18. februar 2013 at 15:24

    Mmh, den skal jeg bage til kollegaerne på mandag!
    Hvor mange personer er denne opskrift beregnet til? Og kan man undlade det hvide chokolade i frostingen? Jeg bryder mig meget lidt om hvid chokolade.
    Mvh. Stephanie

  • Reply Stephanie 18. februar 2013 at 15:45

    Hej, den kage skal helt sikkert laves til kagesultne medarbejdere! Hvor mange personer er denne kage beregnet til? Og kan man undlade hvid chokolade i frostingen? Jeg bryder mig meget lidt om smagen.
    Tak for svar 🙂

    • Reply cutecarbs 18. februar 2013 at 19:18

      Hej Stephanie – der skal ikke hvid chokolade i men lys chokolade (mælkechokolade). Kagen er til 8-10 personer. Kh Tóra

  • Reply Sacha 18. februar 2013 at 20:55

    *drooooooool* som udtalt på godt dansk.

    Denne kage må jeg prøve!

    • Reply cutecarbs 20. februar 2013 at 8:07

      🙂 Lyder som en god idé – den er superlækker!

  • Reply Selma 19. februar 2013 at 22:51

    Mmm, den ser virkelig godt ud! Men i frostingen, skal smøren så være blød, smeltet eller bare hård?

    • Reply cutecarbs 20. februar 2013 at 8:08

      Tak:) Det skal være hårdt – det smelter, når du rører det ind i den varme masse.

  • Reply Ditte 21. februar 2013 at 15:51

    Mums den ser lækker ud.. Tror du man kan skifte melen ud med blendede mandler?

    • Reply cutecarbs 21. februar 2013 at 19:36

      Hej Ditte – det ved jeg ikke, men du får i hvert fald ikke den helt samme dej og smag, men du kan jo prøve:)

  • Reply Moi 22. februar 2013 at 15:20

    Hm jeg har lavet kagen nu og er bange for at jeg ikke kogte min topping længe nok for da jeg skulle smøre det på var det heeeelt flydende? Øv havde ellers glædet mig til at smage den!

    • Reply cutecarbs 22. februar 2013 at 16:11

      Øv… Men prøv alligevel at stille den på køl, den bliver nemlig mere fast efter et par timer i køleskabet. Det er lidt svært at sige lige præcis, hvor længe frostingen skal koge, men min kogte ret hårdt i 15 minutter og blev helt perfekt. Håber, du kan nyde kagen trods alt 🙂

    • Reply Moi 23. februar 2013 at 14:29

      Kagen blev heldigvis god nok da den havde stået på køl (og endnu bedre i dag!) og gæsterne kunne ikke forstå hvad jeg mente med at den var mislykket 😉 Men hvis/når jeg laver den igen vil jeg koge den mindst 20min og evt lidt længere…jeg kogte den nemlig også hårdt i ca 15min (tog først ca tid da den kogte).. Men en meget lækker og syndig kage! Tak for opskriften og en skøn blog!

  • Reply Veronica 2. marts 2013 at 9:31

    Hej, den bliver jeg nødt til at prøve. Jeg har dog ikke noget sirup. Er der andet jeg kan bruge i stedet? Mere sukker?

  • Reply Helena 2. marts 2013 at 14:32

    Hej! Tusinde tak for endnu en lækker opskrift. Jeg er ny blogger (om mad), og har netop bagt denne lækre sag! Du kan jo tjekke resultatet, hvis du har lyst. Men ellers vil jeg bare sige, keep up the great work!
    God Weekend ! 🙂

    http://theyoungfoodblogger.bloggersdelight.dk

  • Reply Mj 1. april 2013 at 1:14

    lækker kage. men hos mig var der virkelige alt for meget frosting i forhold til hvor meget kage der var. har jeg mon gjort noget galt? 🙂

    • Reply cutecarbs 1. april 2013 at 9:57

      Der er rigtig meget frosting – måske egentlig 50/50 – men hvis du synes, det var for meget, så kan du lave en halv portion næste gang – er ret sikker på, du ikke har gjort noget forkert 🙂

  • Reply Mj 10. april 2013 at 17:32

    Den var ellers rigtig god, men der var så meget at det løb ned på gulvet 🙂 og det kunne ikke være på kagen

  • Reply MS 22. april 2013 at 18:50

    Hvor mange dage i forvejen, kan man bage denne kage? Den ser sååå god ud! 🙂

    • Reply cutecarbs 23. april 2013 at 22:52

      Det allerbedste er en dag i forvejen – den er super lækker 🙂

  • Reply Julie 3. maj 2013 at 18:16

    Den ser bare alt for lækker ud! Har du prøvet at bage en dobbeltportion? og i så fald, vil du bage den i en bredere eller højere form?
    Kh. Julie

    • Reply cutecarbs 5. maj 2013 at 11:38

      Hej Julie, nej det har jeg ikke.. Men ville nok bage den i en lidt bredere form:)

  • Reply Chokolade-fudge kage (Kladdkaka) | The young FOOD blogger 11. maj 2013 at 20:03

    […] Den lækre opskrift er fra den endnu lækrere blog Cute Carbs! […]

  • Reply Nanna Nakel Fredsgaard 16. maj 2013 at 20:00

    Hej, super lækker kage! Jeg lavede den for lidt tid siden og den var et hit! Dog var det mest “bunden” og jeg ville lige høre om man kan lave den alene uden fudgen? Og om man så ikke skal lave dobbelt portion? 🙂
    – Nanna

  • Reply Malene H 27. maj 2013 at 21:24

    *SKRIGER*
    Hvor er den smuk! Jeg får næsten tårer i øjnene…… Næste gang der skal laves en vild chokoladekage – så er dette lige sagen 🙂

    • Reply cutecarbs 30. maj 2013 at 20:55

      🙂 🙂 🙂 Du bliver afhængig – den er SÅ god! Kh Tóra

  • Reply Marianne 22. juni 2013 at 17:36

    Den ser vild lækker ud, det skal jeg klart prøve!
    Men det kunne være meget fedt, hvis du til opskrifterne skriver, ca. hvor mange personer det er til 🙂

  • Reply Ugens syndige: Chokoladedrøm med fudgefrosting | 2. august 2013 at 12:49

    […] er faldet for denne syndige sag, som jeg første gang så på en af mine favoritblogge Cute Carbs. Jeg har dog tilladt mig at ændre et par […]

  • Reply Johanne 3. august 2013 at 16:26

    Hej Tora 🙂

    Er kæmpe fan af dig og din blog… og denne kage. 🙂 Da min søster skal flytte hjemmefra til England har jeg lavet en blog hvor jeg samler alle mine yndlingsopskrifter, så hun altid har en kogebog ved hånden. Og i går delte jeg denne kage med hende. Jeg håber det er ok at jeg har lånt din opskrift. 🙂

    http://soesterskoekken.wordpress.com/2013/08/02/ugens-syndige-chokoladedrom-med-fudgefrosting/

  • Reply Mie Grundtvig 14. september 2013 at 12:02

    Vil lige rose dig for denne opskrift nu jeg er i gang..

    3 gange vi har haft gæster de sidste par mdr har jeg lavet denne gange og den har været et hit hver gang 🙂

    Jeg har serveret hindbærcoulis og vanilleis til og det fremhævet kagen rigtigt godt..

    • Reply Cute Carbs 14. september 2013 at 20:13

      Hvor er det dejligt at høre – tak for den skønne kommentar. Det er også en af mine yndlingskager 🙂

  • Reply Sofie Amalie Andersen 21. oktober 2013 at 15:45

    Skal æg og sukker piskes sammen, før “det tørre” tilsættes? 🙂

    – Vi glæder os til at bage den i weekenden, den ser skøn ud 🙂

  • Reply Verdens bedste chokoladekage | ET GOK I NØDDEN 10. november 2013 at 15:41

    […] lidt på diverse madblogs efter en kage, der kunne trumfe den, og ved et tilfælde faldt jeg over denne chokoladekage med fudge-frosting hos Cute Carbs. Det sjove er, at opskriften på selve […]

  • Reply Outfit // Grunge’ish | Fashion Manifest 30. december 2013 at 15:49

    […] Dessert: Chokoladekage fudge m. vaniljeis og hindbær couli (Opskrift herfra) […]

  • Reply Elisa 12. september 2014 at 6:29

    Lækker kage, sikke en bombe 😀 Er det meningen kagen skal blive ‘hård’ i løbet af natten i køleskabet? Den er lidt hård at skære i.

    • Reply Frk. Cute Carbs 12. september 2014 at 7:20

      Jeg vil nok sige, den skal sætte sig og blive lidt mere fast i det, men ikke hård.

  • Reply Christina 8. juni 2015 at 13:01

    Jeg har efterhånden lavet den her kage et par gange og jeg er simpelthen så vild med den! Det er den skønneste chokolade treat og jeg r vild med frostingen som bare er super lækker 🙂 Så tak for opskriften, det er blevet en jeg ofte vender tilbage til 🙂

  • Reply Kladdkaka 29. juni 2015 at 15:26

    […] denne svenske kladdkaka (chokolade-kage), som er helt perfekt. Opskriften er stærkt inspireret af CuteCarbs, og jeg har bagt den nogle gange -hver gang er den spist med stor begejstring. Den kom et par timer […]

  • Reply Liva 25. marts 2016 at 13:33

    Er det alm. ovn eller varmluft?
    Mange tak for mange super lækre opskrifter! 🙂

  • Reply julie 8. maj 2016 at 8:57

    Super lækker kage! Men hvordan bliver din topping så tyk? Min blev meget flydende og når jeg skar et stykke af kagen flød det hele ned i “hullet” hvor jeg lige havde skåret 😕 hvad kan jeg gøre for at gøre den tykkere? Vil super gerne lave kagen til min fødselsdag i næste uge ☺

    • Reply Frk. Cute Carbs 8. maj 2016 at 12:54

      Hej Julie, massen skal koge indtil den begynder at være meget tyktflydende, det kan tage ret lang tid. Jeg er sikker på, du har kogt den for kort tid. Håber, den lykkes til din fødselsdag 🙂

  • Reply Sofia 1. juli 2018 at 20:31

    Hej. Kan man mon fryse den?

    • Reply Cute Carbs 2. juli 2018 at 0:30

      Sagtens 🙂

    Leave a Reply

    Back to top