Kokostoppe a la Blomsterberg - Cute CarbsCute Carbs

Kokostoppe a la Blomsterberg

19. december 2012 in ♥ Kager

Så er der blevet bagt lækre kokostoppe, og opskriften er Mette Blomsterbergs, synes det er de bedste kokostoppe, jeg har smagt, og derfor har jeg ikke selv tryllet en opskrift frem, dog har jeg droppet lime.

Min mor plejer at bage dem, så når nu jeg skal holde jul i Danmark, må jeg jo selv bage dem. Og mums hvor de smager!

Jeg er vild med kokostoppe, fordi der er så meget smag i dem, og så er konsistens bare så lækker, og jeg synes især marcipanen giver den perfekte saftighed til netop denne opskrift. Er sikker på, de bliver dine yndlings-kokostoppe, når du først har bagt dem en gang, sådan har jeg det i hvert fald.

 photo kokostoppeblomster_zpsbbd9347b.jpg

Opskrift på kokostoppe:
ca. 15-17 stk.

3 æg
300 g sukker
300 g kokosmel
100 g groftrevet marcipan
200 g god mørk chokolade

Sådan gør du:

  • Rør æg, sukker, kokosmel, revet marcipan til dejen samler sig. Lad dejen trække tildækket i køleskabet i mindst 1 time
  • Form kokostoppene direkte på en bageplade med bagepapir
  • Bag toppene ved 180 grader i ca. 10 – 15 minutter, til de er let gyldne
  • Lad kokostoppene blive helt kolde, inden du dypper bundene i chokolade, som er smeltet over vandbad

Tip! Hvis du vil have lidt mindre kokostoppe, så skal bagetiden selvfølgelig sættes lidt ned – de er typisk færdigbagte, når de bliver let gyldne.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

 photo kokostoppe_blomsterberg_zpsa2c9eef0.jpg

Share This Post

You Might Also Like

28 Comments

  • Reply Natasja 20. december 2012 at 11:32

    Ser lækkert ud 🙂
    Vil du ikke lave nogle indlæg med forslag til lækre desserter til nytår?

    • Reply cutecarbs 20. december 2012 at 15:23

      Tak 🙂 Jo, hvis tiden er til det, vil jeg gerne. Tak for ideen 🙂

  • Reply Anne (A+K) 20. december 2012 at 12:26

    Uhm, kokostoppe holder altid i retten! Yumyum.

    – Anne

    • Reply cutecarbs 20. december 2012 at 15:23

      Det gør de nemlig 😉

  • Reply Anne V 15. maj 2013 at 18:32

    oh lord! Jeg lavede dem her igår og det skulle jeg jo aldrig have gjort! De er alt alt for lækre!!! Nu er jeg jo afhængig 🙂

  • Reply Ugen der gik – uge 20 | This is me... and stuff 19. maj 2013 at 11:54

    […] i et krus i microovnen 2. Lavet kokostoppe og de var virkelig gode. Opskriften kan findes her http://cutecarbs.com/2012/12/kokostoppe-a-la-blomsterberg/ 3. Haft meget lidt plads på min skrifebord 4. Afprøvet Hemingways teori om “write drunk, […]

  • Reply Chanette 23. november 2013 at 17:49

    Hvor længe kan de holde sig???

    • Reply Cute Carbs 24. november 2013 at 19:35

      På køl kan de holde sig i op til to uger 🙂

  • Reply CRISPY CHOKO-KOKOS-LAKRIDS-BOMBER | Gane & Gaffel 7. december 2013 at 8:59

    […] udgangspunkt i en Mette Blomsterberg opskrift på kokostoppe, som jeg har fundet over hos den gode frøken Cute Carbs. Dog har jeg skåret godt ned på sukkeret og synes bestemt ikke, at de mangler sødme. Og så har […]

  • Reply Helle 13. marts 2014 at 11:08

    Opskriften ser lækker ud! Jeg vil prøve at bage dem. Måske kan de komme på bordet sammen med de andre små kager jeg tænker at lave til min søns barnedåb i næste uge. Det kræver dog, at de kan fryses ned – familien fra Jylland kommer i dagene op til, så da bliver der ikke tid. Tror du de kan det?

  • Reply Folmer Bjerre 12. juli 2014 at 20:46

    Har lige bagt dem vi synes de var mega gode

  • Reply Helene 2. december 2014 at 18:57

    Har lige taget mine ud af ovnen, de er super bløde og falder fra hinanden når man løfter dem? :-/

  • Reply Louise 21. januar 2015 at 21:50

    De ser så lækre ud. Glæder mig til at give mig i kast med dem.

    Skal bruge dem til en fest, næste weekend. Hvordan vil du anbefale at jeg opbevarer dem indtil jeg skal bruge dem? På køl eller frost?

  • Reply Lone 15. marts 2015 at 16:43

    Jeg lavede dem lidt mindre og fik ca 25 stk ud af det (de skulle stadig have ca 15 min i ovnen) og de er bare super lækre! Var nødt til at lave en portion mere med det samme, så mine kollogaer i moorgen kan få 2 stk hver

    • Reply Frk. Cute Carbs 16. marts 2015 at 15:06

      Ja, de er skønne, og kan med fordel laves lidt mindre 🙂

  • Reply Alberte 17. oktober 2015 at 15:33

    Super lækre 🙂 🙂

  • Reply Malene 27. oktober 2015 at 18:09

    3 gang indenfor halvanden måde at de er blevet bagt. Har familie og venner som er helt pjattede med dem

    3 ting jeg har erfaret
    1) De er nemmest at samle hvis hænderne er skyllet i koldt vand inden man former dem.
    2) har været tvunget at bage dem med kun med 150 g kokos (Har nu 4 kokostoppe som er smattet ud på pladen)
    3) 200 g chokolade er for meget (overskuds chokolade som har været i vandbad kan jo ik smeltes om igen ) og 150 gram er lige for lidt Så det med chokoladen er altså er en balancegang fra gang til gang og afhængig af hvor mange kokostoppe man får ud af det

    Og ovenstående er kun ment som positiv respons..elsker din side og dine opskrifter så 1000 mange tak for din dejlige blog❤️

  • Reply Ltls 23. marts 2016 at 20:33

    Hejsa.
    Hvor store laver du dem / hvor meget fylder massen på en spiseske til 1 stk??

  • Reply Lars 15. oktober 2016 at 10:51

    Har lige proppet de 38 toppe jeg fik ud af portionen i ovnen; lidt mørkere pga rørsukker og at jeg ikke skrællede det brune af det friske kokosnødde kød inden jeg rev dem, men glæder mig til at smage (o:

  • Reply Dorthe 9. april 2017 at 16:55

    Kan de fryses?

  • Reply Ginnie 27. juni 2017 at 20:12

    Har lavet nogle ringe af en paprulle fra en køkkenrulle, stillet toppene på hovedet i ringene og givet toppene en bund med 2 millimeter nougat og derefter overtrukket med mørk chokolade. Ik et øje var tørt 😉

    • Reply Cute Carbs 1. juli 2017 at 7:52

      Åhhh, det lyder lækkert!

    Leave a Reply

    Back to top