Focaccia med soltørret tomat og oregano - Cute CarbsCute Carbs

Focaccia med soltørret tomat og oregano

10. september 2012 in ♥ Brød

Photobucket

Focacciabrød smager simpelthen så lækkert, og er super som tilbehør til en omgang dejlig italiensk mad, og det bedste er selvfølgelig, at det er supernemt at bage et perfekt focacciabrød.  Jeg elsker den sprøde skorpe, og så synes jeg, krummen er dejlig luftig og let, og så er det bare et brød, der er tilpas salt, og det er jeg vild med!

Opskrift på focacciabrød
4 dl lunken vand
14 g salt groft salt
20 g gær
300 g hvedemel
250 g durummel

50 g soltørret tomat
Frisk oregano
Flagesalt
En god olivenolie

Photobucket

Sådan gør du:

  • Rør vand og gær sammen
  • Tilsæt durummel og hvedemel og rør dejen i mindst fem minutter. Dejen er ret våd!
  • Tilsæt til sidst salt og soltørret tomat og ælt dejen i yderligere et minut
  • Fordel dejen direkte i en bradepande med bagepapir i bunden, som lige er blevet penslet med olivenolie
  • Lad dejen hæve i minimum tre timer – til den er dobbelt størrelse
  • Smør den færdig hævede dej med et godt lag olivenolie, stik et par friske kviste oregano i dejen og drys med flagesalt. Tryk til sidst dine fingre dybt ned i dejen, så der kommer huller
  • Bag foccacia brødet nederst i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 25 min til brødet er gyldent og sprødt

TIP! Lad brødet køle af på en rist, så undgår du nemlig, at bunden bliver helt blød og gennemfugtet.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Photobucket

Photobucket

Share This Post

You Might Also Like

12 Comments

  • Reply FreestyleFood 10. september 2012 at 20:59

    Hvor ser det godt ud. Det vil jeg prøve at lave en dag!
    Dit ser i hvert falde vellykket ud.

    • Reply cutecarbs 10. september 2012 at 21:42

      Tak – det er helt sikkert værd at prøve, smager virkelig fantastisk;)

  • Reply Maria Silje 12. september 2012 at 16:57

    hm, det må jeg forsøge mig med her hjemme, måske det bliver i weekenden?

    //Maria Silje
    http://www.hairbymariasilje.dk/konkurrence-give-away

    • Reply cutecarbs 23. september 2012 at 0:33

      Smager skønt – god bagelyst til dig 🙂

  • Reply Natasja 15. september 2012 at 18:21

    Hold nu op det ser lækkert ud ! 🙂 Det må prøves 🙂

    • Reply cutecarbs 23. september 2012 at 0:33

      Tak 🙂

  • Reply Jenni 20. september 2012 at 23:06

    Det ser virkelig lækkert ud. Må jeg da prøve at lave en dag. Elsker sådan nogle madbrød

    • Reply cutecarbs 23. september 2012 at 0:33

      Tak – smager også virkelig dejligt;)

  • Reply Cecilie 21. februar 2013 at 20:12

    Det ser virkelig lækkert ud, men hvad kan man evt. spise til brødet?

    • Reply cutecarbs 21. februar 2013 at 21:37

      En lækker chili con carne, en lækker salat med kylling eller noget italiensk 🙂

  • Reply Maja 18. november 2016 at 12:01

    Hvor stor er den bradepande du bruger?

  • Leave a Reply

    Back to top