Tiramisu - Cute CarbsCute Carbs

Tiramisu

11. april 2012 in ♥ Desserter

Tiramisu er virkelig en lækker dessert, som jeg laver alt for sjældent, men måske er det lige præcis derfor, jeg er vild med den italienske specialitet… Her får I min version af en lækker Tiramisu – opskriften er til 6-8 personer:

Det skal du bruge:

3 æggehvider, 4 æggeblommer, 100 g sukker, 1 dl fløde, 1 vaniljestang, 500 g mascarpone, 3,5 dl stærk kaffe, 1 dl Amaretto (mandellikør), ladyfingers og kakaopulvur
Tiramisu

Sådan gør du:

  • Lav en stærk kaffe og lad den køle af, inden den blandes med Amaretto
  • Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps
  • Rør mascarpone i æggesnapsen – rør godt, så der ikke er klumper af mascarpone i massen
  • Pisk fløden let og tilsæt den massen
  • Pisk æggehviderne til let skum og vend dem forsigtigt i mascarpone-massen
  • Brug en springform eller en aflang form til at lave tiramisuen i.
  • Begynd med et lag lady fingers, som først dyppes i kaffe/Amaretto-blandingen. Bunden skal være dækket med ladyfingers, hvis de ikke passer, så kan de sagtens knækkes i mindre stykker. Når bunden er dækket, skal der et lag creme på, og derefter endnu et lag lady fingers, og sådan bliver du ved. Slut af med et lag creme og sæt tiramisuen i køleskabet i minimum fem timer.
  • Drys med kakaopulver inden servering

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

Share This Post

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Mad for Galleriet 14. april 2012 at 23:49

    Har du prøvet at lave den med chokoladelagkagebunde i stedet for ladyfingers? Det er altså også super lækkert og giver den et mere lagkage-præg 🙂

    • Reply cutecarbs 25. april 2012 at 23:39

      Mums – det lyder lækkert og skal da prøves en dag 🙂

  • Reply Marjun 4. maj 2013 at 22:19

    Hevur tú eitt hugskot til “erstatning” um man hvørki dámar kaffi ella alkohol í kakur (veit væl, at tað nokk ikki er ein tiramisu longur 🙂 )

    • Reply cutecarbs 5. maj 2013 at 11:20

      Tad verdur eitt sindur ringt – men kanska tú kanst dyppa ladyfingers í kakao – havi ikki roynt tad, men kundi ímyndad mær,at tad riggar væl 🙂

    Skriv et svar til Mad for Galleriet Cancel Reply

    Back to top