Flødeboller med vanilje - Cute CarbsCute Carbs

Flødeboller med vanilje

24. marts 2012 in ♥ Konfekt

Det fås næsten ikke bedre end hjemmelavede flødeboller. Jeg har tidligere lavet en variant med hvid chokolade og lakridsguf – perfekt kombi!  Men denne mere klassiske version skal ikke undervurderes – en marcipanbund toppet med vaniljeguf og til sidst pakket ind i lækker lys chokolade. Mums!

Photobucket
Opskriften:

4,5 æggehvider

1 dl vand

300 g sukker

1 vaniljestang

+

500 g marcipan

300 g chokolade (jeg foretrækker lys)

Bund:

  • Rul marcipanen til en jævn rulle og skær i ca. 30 skiver
  • Bag marcipanbundene ved 180 grader i 7 minutter
  • Når marcipanbundene er kolde pensles de med chokolade

Photobucket
 
Guf:

  • Kog vand og sukker for fuldt blus i to minutter
  • Pisk æggehviderne let sammen med kornene fra vaniljestangen
  • Tilsæt sukkerlagen mens den stadig er varm
  • Pisk sukkerlage og æggehvider i 15 minutter til massen er stiv
  • Brug en sprøjtepose til at sprøjte guf på marcipanbundene
  • Bag flødebollerne ved 180 grader i 5 minutter
  • Når flødebollerne er afkølede overtrækkes de med en masse chokolade
  • Flødebollerne kan holde sig i 2-3 dage

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.

flødeboller

Share This Post

You Might Also Like

18 Comments

  • Reply Michelle_Marie 24. marts 2012 at 20:23

    Hvor ser de lækre ud. Jeg er nødt til snart at finde en anledning til at lave hjemmelavet flødeboller 😀

    Mvh. Michelle-Marie

  • Reply Kirse 24. marts 2012 at 20:31

    Hvordan overtrækker du dem med chokolade? 🙂

  • Reply cutecarbs 24. marts 2012 at 21:17

    Hej Michelle Marie – tak:) Er sikker på, at du snart finder en anledning til flødeboller 😉 Kh Tóra

  • Reply cutecarbs 24. marts 2012 at 21:19

    Kære Kirse
    Jeg plejer at bruge en teske og så komme en masse chokolade på toppen, som så løber ned, og med hjælpe fra en pensel kan man sikre, at hele flødebollen bliver dækket, og at chokoladelaget ikke er for voldsomt.. Og et lille tip: Brug en gaffel til flytte flødebollen, så den ikke størkner i overskuds-chokoladen. Håber, det var en lille hjælp:)
    Kh Tóra

  • Reply Olivia 24. marts 2012 at 22:55

    åh, sær orduliga lekkurt út!

    • Reply cutecarbs 25. marts 2012 at 11:35

      Takk Olivia 🙂

  • Reply Sara 25. marts 2012 at 16:09

    Hvor ser de flotte og lækre ud! Nu tror jeg, jeg vil prøve at lave dem 😀 Hvis det altså lykkes..
    // Sara – http://www.perpleks.blogspot.com

  • Reply Mette 26. marts 2012 at 21:23

    Jeg undrede mig lidt ved opskriften på lakridsflødebollerne, og kan se at samme er tilfældet her:

    Hvorfor skal de bagte marcipanbunde pensles med chokolade inden skummet kommes på? For mig virker det som en unødvendig og ekstra besværlig ting at gøre..

    De ser ellers lækre ud!

    • Reply cutecarbs 27. marts 2012 at 13:14

      Hej Mette – det er ikke et must, men jeg synes bare, det er ret lækkert:) Og så er der større chance for, at marcipanen ikke bliver for blød, når der kommer guf på. Kh Tóra

  • Reply Turid Joensen 6. april 2012 at 17:32

    Hey Tóra 🙂 Hvat fyri chokolate brúkar tú ??? eg brúkti kóki chokolate men tad bleyv ikki bleytt nokk so tad vildi ikki renna nidur…… Kh Turid

    • Reply cutecarbs 6. april 2012 at 23:28

      Hey Turid – eg brúkti ODENSE LYS Chokolade – hon er nem at arbeida vid 🙂 Øv – at tad ikki riggadi heilt, men vóni teir kundu etast allíkavæl 🙂 Gód páskir. Kh Tóra

  • Reply Line Andersen 15. april 2012 at 18:47

    Jeg kaster mig ud i disse lækre boller den kommende weekend. Vil bare lige høre, hvor mange der bliver ud fra denne opskrift?

    • Reply cutecarbs 19. april 2012 at 10:08

      Hej Line – der er ca. 30 flødeboller 🙂

  • Reply Anita 4. september 2012 at 17:47

    Hvor køber du din marcipan? Supermarket?

    Nogle supermarkeder sælger det kun om julen…

  • Reply eg 6. oktober 2012 at 14:55

    Eru hvítarnir pasturiseraðir?

    • Reply cutecarbs 6. oktober 2012 at 15:53

      Ja, tad skal vera pasturiseradir eggjahvítar 🙂

  • Reply Caroline 3. november 2012 at 22:41

    Tænkte på om man kan lave bundene i og tid og gemme dem ellers skal de laves med det samme ?

    • Reply cutecarbs 4. november 2012 at 10:43

      Jeg vil anbefale, man laver det hele samme dag 🙂

    Leave a Reply

    Back to top