Chokolade cupcakes med frisk cheesetopping - Cute CarbsCute Carbs

Chokolade cupcakes med frisk cheesetopping

5. februar 2012 in ♥ Kager / Uncategorized

Er du til en tung chokoladekage med et twist af friskhed, så er jeg sikker på, at du vil elske disse chokolade muffins, som er blevet frisket op med citrus cheesetopping.

cupcake
Det skal du bruge:

Ca 18 cupcakes

200 g mørk chokolade

170 g mel

¼ tsk salt

2 tsk bagepulver

30 g kakao

150 g blød smør

250 g rørsukker

2 æg

2,8 dl mælk

1 tsk vaniljeessensen

Sådan gør du:

  • Smelt chokoladen og lad den stå og køle lidt, mens du pisker smør og rørsukker sammen.
  • Bland alle de tørre ingredienser (mel, bagepulver, kakao, salt)
  • Kom den smeltede chokolade i massen og rør.
  • Tilsæt nu æg og rør igen.
  • Til sidst tilsættes melblandingen og mælk lidt ad gangen. Rør dejen godt.
  • Lad kagerne blive helt kolde, inden de toppes med cheesemassen.
  • Bag i ca. 20 minutter ved 190 grader.

Photobucket
Topping:

150 g flødeost (ikke light)

50 g smør (blødt)

Saft fra en halv citron

150 g flormelis

1 tsk vaniljesukker

Pisk alle ingredienser sammen til en jævn masse.

Kagerne smager bedst efter et par timer i køleskabet.

Følg Cute Carbs på facebook, så er du altid opdateret:)

Photobucket

Share This Post

You Might Also Like

8 Comments

  • Reply Ida 22. februar 2012 at 19:19

    Har du et godt tip til hvor man kan købe vaniljeessens til en billig pris?
    Synes nemlig at det er ret dyrt for de små flasker med det jeg har kunnet finde. Håber du kan hjælpe så jeg kan bage meget mere 😀

  • Reply cutecarbs 25. februar 2012 at 12:05

    Hej Ida, du kan få vaniljeessens til 12- 13 kr fra Dr. Oetker i de fleste supermarkeder, har ikke set det billigere..Man bruger ikke så meget af gangen, så det er ikke så dyrt.. Kh Tóra

  • Reply chocolate cupcake with cream cheese frosting « talk.to.my.moustache 6. maj 2012 at 21:18

    […] der kiggede forbi i eftermiddags. Jeg har lånt den skønne opskrift fra cutecarbs.com og kan indes her. ‘Yummy yummy yummy i got love in my tummy’ (; Go’ søndag. Share […]

  • Reply Lærke B. 29. maj 2012 at 21:32

    Hej!
    Kan du ikke lave en opskrift på frosting uden cream cheese? 🙂
    For jeg tror det er det eneste du bruger i frostingen, og jeg kan slet ikke døje smagen af flødeost :S

    Tak for en feeeed blog!

    • Reply cutecarbs 31. maj 2012 at 13:38

      Hej Lærke – glad for, at du kan lide min blog. Jeg elsker cream cheese, derfor bruger jeg det i frosting:) Jeg er ikke så glad for smør-frosting, men måske finder jeg på noget uden cream cheese snart:)

  • Reply Elisa 23. juli 2012 at 20:09

    Super god blog!
    Nu vil jeg gerne forsøge at lave de her Cupcakes- er det hindbærdrys på toppen af dem?
    Hvis det er- hvor har du så fået det fra? Har ledt i lang tid..

    Dbh mig:-)

  • Reply Elisa 23. juli 2012 at 20:12

    Super god blog!
    Nu vil jeg gerne forsøge at lave de her Cupcakes- er det hindbærdrys på toppen af dem?
    Hvis det er- hvor har du så fået det fra? Har ledt i lang tid..

    Forresten kan sprøjteposer bruges til at sprøjte ‘toppingen’ på ?
    Dbh mig:-)

    • Reply cutecarbs 25. juli 2012 at 0:48

      Hej Elisa – Det er en slags “dust” til kager, som jeg har købt i en hollandsk webshop: http://cutecarbs.com/2012/01/sweeet-shopping/ Men ellers kan du købe frysetørrede hindbær i Torvehallerne i København. Du kan sagtens bruge sprøjteposer til toppingen 🙂 Kh Tóra

    Leave a Reply

    Back to top