Nuttede brunkager - Cute CarbsCute Carbs

Nuttede brunkager

11. december 2011 in ♥ Forside / ♥ Kager / ♥ Småkager

Med julen kommer en lang række traditioner, og hjemme hos os er en af dem brunkagerne.  Den karakteristiske duft af nelliker og kanel er vidunderlig, og den kan virkelig sprede hygge i denne kolde tid! I går bagte vi brunkager, og de blev lidt mere nuttede, end de plejer.  

Det skal du bruge:

250 g mørk sirup

250 g smør

500 g farin

3 tsk kanel

2 tsk nelliker

750 g mel

15 g potaske (opløses i vand)

Kom evt. lidt hakkede mandler i dejen.

 Sådan gør du:

  • Smelt sirup, smør og farin i en stor tykbundet gryde. Lad det smelte ved jævn varme og under omrøring.
  • Tag den smeltede masse af kogepladen, og lad den blive lunken. Tilsæt nu kanel, nelliker, mel og potaske – husk at opløse potasken i lidt vand.
  • Ælt dejen til den er jævn og blød. Del dejen i nogle store stykker og tril den til fine ruller. Stil rullerne tildækket i køleskabet i et par timer.  
  • Bag ved 175 grader i ca. 7 minutter.

Tip! Dejen kan holde sig ret længe, så du kan sagtens gemme den på køl eller i fryseren i op til flere uger.

Julekager må godt være lidt festlige, så jeg har pyntet dem med æggehvideglasur (1 æggehvide + ca 150 flormelis) og forskellig slags pynt og slik. Synes, det er lidt sødt, at de har lidt personlighed – det er kun fantasien, der sætter grænser…

God december  til jer alle!

Følg Cute Carbs på facebook, så går du ikke glip af nye søde sager.

 

 

Share This Post

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply Johanne 16. januar 2012 at 17:18

    Ej hvor er e søde! 🙂 <3

    • Reply Effersøe 16. januar 2012 at 20:28

      Ja, en lidt sjovere måde at lave brunkager på:)

  • Reply Camilla 17. november 2012 at 21:02

    Hej Torá 🙂
    Hvor mange brunkager giver denne opskrift ca?
    Du har en skøn blog!
    Mange hilsner Camilla

    • Reply cutecarbs 4. december 2012 at 22:31

      Hej Camilla, det kan jeg desværre ikke huske, men det er en stor portion, så du får rigtig mange brunkager 🙂

  • Reply Josefine 5. december 2012 at 14:09

    Sikke en god ide med jule-indlæg 🙂 Ser rigtig godt ud, det kunne være jeg skulle lave dem i weekenden! God jul 🙂
    http://nydmaden.dk/

  • Reply Sine 6. december 2013 at 18:09

    Lavede dem idag – nøøøøj de er gode!

  • Reply lola 21. november 2016 at 13:30

    hvorfor er det lige at freaking julekager skal være runde altså er der aldrig nogen der laver dem trekantede men anyways elsker din opskrift møs møs lola

    • Reply Frk. Cute Carbs 24. november 2016 at 20:09

      Godt spørgsmål – men hey, de kan da sagtens være lige præcis den form, du har lyst til 🙂 Glad for, at du kan lide opskriften 🙂

    Leave a Reply

    Back to top