Rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting - Cute CarbsCute Carbs

Rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting

20. maj 2012 in ♥ Kager

Sol, sommer og dejligt selskab så bliver det ikke meget bedre.  Jeg har hygget med min søde lillesøster og kusine hele dagen, og de skulle selvfølgelig forkæles med lækre rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting, og du skal ikke snydes for opskriften.

Photobucket

Det skal du bruge:
12-14 kager

4 æg
3 dl sukker
4 dl mel
2 tsk  vaniljesukker
1 tsk bagepulver
150 g smør (smeltet)
185 g marcipan
180 g rabarber

 Sådan gør du:

  • Skær rabarberne i små stykker og riv marcipanen
  • Pisk æg og sukker til en lys og luftig masse
  • Kom de andre ingredienser i dejen – vent dog med marcipanen og rabarberne, de skal nemlig vendes i til sidst. 
  • Bag ved 175 grader i ca. 25 min.

Photobucket

Hvid chokolade-frosting

60 g blødt smør
120 g flødeost
100 g flormelis
50 g smeltet, hvid chokolade
1 tsk vaniljesukker

Sådan gør du:

  • Smelt den hvide chokolade og lad den køle af
  • Pisk flormelis, smør, vaniljesukker og flødeost
  • Pisk den afkølede chokolade i massen. Pisk godt sammen så du får en luftig frosting

Top rabarberkagerne med den hvide chokolade-frosting og pynt med lidt krymmel.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager.
Photobucket

Share This Post

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply Monsterscircus 20. maj 2012 at 21:16

    Ej hvor er de fine og sommerlige. Det var da nogle skønne små kage kupler!!! Ha en dejlig aften.

    • Reply cutecarbs 8. juni 2012 at 10:17

      Ja, de er vildt gode! Alle kalorierne værd:)

  • Reply Mette 21. maj 2012 at 8:42

    Nej, hvor lyder det lækkert 🙂 Den ryger direkte på min “to-bake list”.
    Har selv tænkt mig at lave lagkage med rabarberfyld. Elsker rabarbersæsonen!

    • Reply cutecarbs 16. juni 2012 at 22:11

      Jeg elsker virkelig også rabarbersæsonen – mums! Lyder lækkert med en lagkage med rabarber 🙂 God bagelyst! Kh Tóra

  • Reply Anne-Katrine 22. maj 2012 at 14:08

    Wow, mums!

    • Reply cutecarbs 16. juni 2012 at 22:11

      JA, de var mums:)

  • Reply Rabarber cupcakes med frosting 8. juni 2012 at 10:08

    […] går bagte min mor og jeg disse fine cupcakes ud fra denne opskrift. Planen er, at jeg vil servere dem til min studenterfest som en del af desserten. Så […]

  • Reply Charlotte 19. juni 2012 at 20:46

    Hej 🙂

    Ville bare lige sige, at det er fantastisk skønt, at der kommer så mange opskrifter med rabarber herinde på bloggen :D!! Det triste er så bare, at vi ikke har så mange rabarber-planter 🙁

    • Reply cutecarbs 19. juni 2012 at 23:45

      Hej Charlotte – tak:) Jeg har fornylig købt nogle dejlige rabarber til en 20’er i Kivckly 🙂 Kh Tóra

  • Reply Eyð Jansdóttir 21. juni 2012 at 13:39

    Imponerandi myndir og kakir. Keep up the good work 🙂

    • Reply cutecarbs 21. juni 2012 at 22:42

      Túsind takk fyri:)

  • Reply Karina 27. maj 2014 at 22:21

    Ser dejligt ud. Vender du ikke rabarberne i mel/kartoffelmel inden du putter dem i dejen? Jeg synes tit at frugt/bær synker til bunden, hvis ikke de vendes i mel først. Eller det sker i hvert fald tit for mig 🙂

    • Reply Frk. Cute Carbs 27. maj 2014 at 22:32

      Tak 🙂 Jo det gør jeg faktisk- har bare glemt at skrive det i dette indlæg 🙂

  • Reply Lene 17. april 2016 at 15:06

    Jeg har netop brugt din opskrift på frosting til min datters fødselsdagskage. Super lækker frosting, når man ikke er vild med smørcreme! Du kan se resultatet på min blog, hvis du har lyst. Jeg har selvfølgelig linket til dig.

  • Leave a Reply

    Back to top