Is med mintchokolade

Italiensk is har efter min mening den helt rigtige konsistens – cremet, luftig og blød. Og da jeg i sidste uge fik den fineste lille retro ismaskine fra OBH, så kastede jeg mig ud i at lave cremet is a la italia..
Photobucket
Det skal du bruge:
2 dl fløde

4 dl sødmælk

115 g sukker

4 æggeblommer

½ vaniljestang

2 plader Aero (mintchokolade)

Sådan gør du:

Varm mælk og fløde sammen med vaniljestangen i en gryde. Varm massen op til lige før den koger.

Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Varm æggesnapsen ved svag varme og tilsæt den varme mælkemasse langsomt, mens du pisker. Massen skal ikke koge. Pisk til massen begynder at blive tyk.

Lad ismassen afkøle i et par time.

Hak Aero eller en anden mintchokolade.
Photobucket

Hæld ismassen i ismaskinen og lad denne køre til den bliver tyk. Tilsæt chokoladen. Hvis ismaskinen ikke kan gøre det alene, så sæt isen i fryseren i en time, så den får den helt rigtige konsistens.

Tip! Hvis du ikke har en ismaskine, kan du nøjes med at sætte isen i fryseren og røre i den med jævne mellemrum.

Husk at følge Cute Carbs på facebook, så er du altid opdateret.
Photobucket

7 tanker om “Is med mintchokolade”

  1. Hej Rikke! Med ismaskinen var det ca. 15 minutter.. Hvis du ikke har en ismaskine, så skal du røre en gang i timen, indtil isen har fået en cremet konsistens:)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *