Færinger er specialister i marengs, så jeg har selvfølgelig været på jagt efter en ny og lidt skør opskrift, som er i omløb her på Tvøroyri, hvor jeg i øjeblikket nyder min efterårsferie.
Opskrifterne har sjældent noget navn, men så har jeg da bare besluttet, at disse marengs-godter hedder: Marengskys med lakrids og chokolade!
Det skal du bruge:
1 pakke søde lakrids snører
1oo g mørk chokolade
200 g brun farin
3 æggehvider
Sådan gør du: Pisk æggehviderne helt stive, tilsæt den brune farin og pisk massen til den føles sej. Klip lakrids snørerne i små stykker ca. en cm. Hak chokoladen groft og rør det hele i massen. Lav lidt rustikke toppe med en spiseske, du kan også bruge en teske, hvis du vil have mindre marengstoppe.
Bag marengstoppene ved 140 grader i varm (luft)ovn i ca. 40 min, indtil de er helt tørre.
Pssst… Husk kaffen – de er meget søde!
Følg Cute Carbs på Facebook, så er du altid opdateret:)
Mums, tær síggja góðar út! Hasar fari eg heilt sikkurt at royna;)
men smelter lakridsen ikke eller hvad sker der, når de bliver bagt?
Har du prøvet med lakridspulver?
Ja, tær eru gódar:)Men alvorliga søtar..
Nej lakridsen smelter ikke, men det er egentlig ret lækkert, at den holder konsistensen. Tror ikke lakridspulver ville have samme virkning i kagerne:) Men er ellers kæmpefan af lakridspulver!
Min (færøske) svigermor laver dem med blendede bingu kugler. Det er en stor succes hvergang.
Men disse virker ret lækre, hvis der er lang tid til at man får nye forsyninger deroppe fra.