Brombær-cupcakes - Cute CarbsCute Carbs

Brombær-cupcakes

11. september 2011 in ♥ Forside / ♥ Kager

Det er nu, man skal ud i naturen på jagt efter de skønne brombær. Jeg har plukket lidt brombær på Amager Fælled og bagt nogle lækre brombærmuffins, som lige er blevet toppet med cheesetopping.

Dej:

4 æg

250 g sukker

240 g mel

1 stor spsk vaniljesukker

1 tsk bagepulver

150 gr smør (smeltet)

185 gr marcipan

175 gr friske brombær

Pisk æg og sukker rigtig godt, og kom så de andre ingredienser i – vent dog med marcipan og brombær, de skal nemlig vendes i til sidst.  Bag ved 175 grader i 25-30 min.

Topping:

100 gr flødeost

25 gr smør (blødt)

3 tsk brombær/citronsaft

100 gr flormelis

Pisk flødeost, flormelis og det bløde smør jævnt. Pres saften ud af en håndfuld brombær og bland den med lidt limesaft. Kom brombær-/limesaften i massen, så du får en frisk smag og en yndig lyserød farve.

Share This Post

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply Eir Jógvansdóttir Norðberg 29. november 2011 at 23:09

    Hey Tóra! Virkeliga lekkrar uppskriftir! Eg havi roynt onkrar, og sigi bara MUMS! Nú vil eg royna hesa. Hvussu nógvar cupcakes verða burtur úr hesari uppskrift?

  • Reply Effersøe 30. november 2011 at 0:46

    Hey Eir:-) Deiligt at hoyra. Hendan uppskriftin gevur ca. 15;) Góðan bakihug!

  • Reply Anna 8. juni 2013 at 0:22

    Hvor længe skal de bage hvis man laver dem i små forme? Og hvor mange blir der ialt?

  • Reply Bager 9. marts 2017 at 21:33

    Lækker opskrift! Hvordan skal marcipanen være, i stykker? Tak:)

  • Leave a Reply

    Back to top