Den bedste banankage

I går bagte jeg en helt perfekt banankage – svampet, saftig og smagfuld med det lækreste chokoladeovertræk! Den smager tilpas meget af banan, og så er chokoladen himmelsk, jeg har prøvet mange variationer af banankager, men denne er absolut den bedste, jeg har smagt! Go for it, hvis du elsker banankage…Og hvis du ikke gør, så prøv den alligevel, du vil ikke fortryde det 🙂

Topping til banankage

Du kan toppe banankagen med lige det, du har lyst til – hvis du ikke lige har chokolade, så kan du drysse med kakao, men jeg vil virkelig anbefale et godt lag chokolade, det er bare ret perfekt sammen med smagen af bananen og den svampede konsistens.

banankage med chokolade

Den bedste banankage
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8-10
Ingredients
  • 4 modne bananer
  • 1 vaniljestang
  • 230 g sukker
  • 150 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 4 æg
  • 150 g smør
Instructions
  1. Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps
  2. Blend bananerne
  3. Vend bagepulver og mel forsigtigt i dejen
  4. Rør det afkølede smeltede smør forsigtigt i dejen
  5. Vend til sidst de blendede bananer i
  6. Bag banankagen i en smurt springform (24 cm) ved 180 grader i 40 minutter minutter
  7. Lad den færdige banankage køle helt af, inden du overtrækker den med 100 g god mælkechokolade eller mørk chokolade ([url href=”http://www.bagetid.dk/content/24-soeg?q=valrhona” target=”_blank” rel=”nofollow”]se lækker chokolade her[/url])
  8. TIP! Sådan laver du chokolade-swirl på toppen af banankagen. Fordel den smeltede mørke chokolade over kagen, lav små dryp af Dulcey-chokolade ([url href=”https://www.partner-ads.com/dk/klikbanner.php?partnerid=18288&bannerid=22011&htmlurl=http://www.bagetid.dk/chokolade/3265-valrhona-feves-dulcey-32-250-gram-5706216008629.html” target=”_blank” rel=”nofollow”]kan købes her[/url]) rundt over hele kagen, og lav så små swirls med spidsen af en kniv. Sæt kagen i køleskabet, så chokoladen kan sætte sig.

Tip! I stedet for at overtrække kagen med chokolade, kan du hakke chokoladen og røre den i dejen.

Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. Du kan også følge med på Instagram @frk_cutecarbs

 photo banankage_zpsa2236a43.jpg

Er du vild med banan i kager og desserter, så prøv også:

Banan cupcakes med limefrosting
Kærnemælkskoldkål men bananer
Bananpandekager
Bag et lækkert bananbrød
Hjemmelavede skumfiduser med banan
Iskold banansnack med nougatcreme og lys chokolade

//indeholder affiliate links//

134 tanker om “Den bedste banankage”

  1. Hej! Så er kagen i ovnen 😀 Håber det går godt 🙂 Og når du skriver 180 grader er det så varmluft eller normal ovn?? Og er det sådan med alle dine opskrifter

  2. mmm…. bagte den i weekenden og den vagte stor glæde!! jeg elsker bare din blog, det er verdens bedste dessert-kage-blog.

  3. Jeg bagte denne banankage til musicalholdet på gymnasiet, og den blev modtaget med største velbehag! En sikker vinder!
    Det er en fantatisk lækker kage! Tak for opskriften!! 🙂

  4. Du er simpelhen genial! Så mange lækre opskrifter og så flot du laver dem. Kæmpe inspirationskilde 🙂 Elsker dig blog 😀

  5. Jeg er netop blevet færdig med din banankage, og blev selvfølgelig nødt til liiige at smage på den. Den er virkelig god, en af de bedste jeg har smagt! den er lige som en banenkage skal være – svampet og lækker. Er sikker på at kollegaerne bliver rigtig glade imorgen, når jeg tager den med til dem:)
    skal helt sikkert også prøve flere af dine lækre opskrifter:)
    God blog til os som er lidt kageglade! 🙂

  6. Tror du man kan have held med at fryse denne kage? Skal nemlig have den med i sommerhus og kunne godt tænke mig at bage den i forvejen også bare overtrække med chokolade når vi kommer frem.

    1. Hej Anja – jeg ved ikke, hvordan den bliver, når den har været på frost, men den kan sagtens stå i køleskabet i to dage – det gør den ekstra svampet 🙂 Kh Tóra

  7. Pingback: Banankage | Welcome @ Markz

  8. Har bagt kagen i, dag men synes den falder lidt samen. Skal den bages på varmuft eller alm. ovn?

    1. Den er meget fugtig, men synes ikke min faldt sammen – den skal bages i almindelig ovn.. Men alle ovne bager ikke ens, så man må lige vurdere individuelt 🙂

  9. Hold op hvor er dine billeder bare gode 🙂
    Jeg har nu lavet din banankage, og den smager altså bare godt!
    Dog har jeg lavet et par småjusteringer: tilsat hakket mørk og hvid chokolade i dejen, lavet en hvid chokoladecreme ovenpå og pyntet med hakket chokolade.

    Idéen med den hvide chokoladecreme, kom fra lagkagehusets formidable banankage. Og det er nu et lækkert match 😉

    Se evt. min version her: http://www.klipogkogekunst.blogspot.dk/2013/04/banankage-m-hvid-chokoladecreme-og.html

    Ha’ en fortsat god dag 🙂

  10. Bagte kagen i sidste uge til både min studiegruppe og arbejdsplads, og de var alle vilde med den, og spurgte hvor opskriften var fra. Jeg gav den gladeligt videre 🙂 Tak for en dejlig opskrift, og generelt en dejlig blog. Ser op til din kreativitet og dit overskud 🙂 Hav en dejlig dag! Fra Nanna

    1. Tak for den dejlige kommentar 🙂 Måtte lige dele den på min facebook-side, fordi jeg blev så glad, tak 🙂

  11. Troede ikke jeg kunne bage banankage… Men her har ja da fundet mit livs opskrift på banankage!! Virkelig god!! Også med chokoladestykker i :-))

  12. Ville bare lige høre hvordan du har lavet chokoladeovertrækket ? 🙂 jeg bagte kagen i går og glæder mig til at smage den 🙂

  13. Hej, hvordan laver du Chokoladecremen? (Hvis det ikke bare er smeltet chokolade kan du så anbefale en god Chokoladecreme til denne banankage?) mvh Marianne

  14. Hej, kan det passe at du på et tidspunkt har haft en opskrift til chokoladeovertræk med choko, mælk og sukker? Kan nemlig ikke finde den herinde nu

  15. Har lige bagt og smagt kagen. Giver dig ret – den er super lækker. Mens jeg atod og lavede dejen fik jeg lige øje på mit glas med mandler og tænkte at det ville være godt med hakkede mandler i kagen. Og her i huset er det ikke ret langt fra tanke til handling, så mandlerne blev hakket og blandet i dejen. Det smagte rigtig godt kan jeg hilse og sige.
    Så mange tak for din gode opskrift, som varmt kan anbefales. Tak fordi du deler med os andre.
    Ha` en god dag
    Didde

  16. kan den fryses hvis chokoladen hakkes i .? jeg skal bruge nogle stykker til en stor flok unge mennesker , hvor mange personer er en kage til ?

  17. Rigtig god banankage! FIk en banankage som barn, som var fantastisk, men hvor mine forældre mistede opskriften, og har nu endelig fundet en, der minder om den 🙂

    Lige et TIP:
    Mos bananerne med en gaffel istedet for at blende – det giver en bedre banansmag 🙂

  18. Pingback: Brok betaler sig! - Børnefotografen

  19. Pingback: Banankage | Det lille hygge køkken

  20. Pingback: Banankage a la Cute Carbs | Blinded By The Big World

  21. Virkelig god opskrift, prøvede den lige af i går! Tror med fordel godt man kunne tilføje birkesfrø til opskriften, da den er så luftig og blød, ville give den lidt knas og bid 🙂 men ellers genial og let opskrift!

  22. Min søns kommentar siger alt (7år)
    “Den smager bedre end himmelsk”….:-)
    Så nem og lækker en kage. Bager den så tit nu, alle elsker denne himmelske banankage.

  23. Nøj den er god, hurtig og nem! Jeg supplerede lige med 2 dl æblemos og 1 1/2 dl kokosmel og skiftede smøren ud med kokossmør. Opskriften er røget ind under favoritter 😉

  24. Suuuper lækker. Jeg fik til job at lave en banan kage med jordbær og lakrids 🙂 det var helt vildt godt, konfirmanden blev meget glad:-) 🙂

  25. Efter 40 minutter ved 180 grader er kagen fuldstændig ubagt, kun de to yderste cm ligner kage, resten er rå dej.

    1. Det lyder underligt og vildt irriterende – ovne og forme/fade er forskellige og bage forskelligt, så det må være forklaringen – ellers ved jeg ikke, hvad der kan være gået galt. Min er altid bagt efter 40 minutter.

  26. Fantastisk kage! Mums!
    Jeg brugte flydende stevia istedet for sukker og brugte kun 100 g mel og 50 g havregryn for resten 🙂 Jeg tilføjede også kokosmel! Den er et hit hos alle som smager den, og så lokker den ekstra når de hører at der ikke er tilsat sukker 😀

  27. Fantastisk kage! Den bedste banankage jeg nogensinde har smagt! Så lækker:-) Tak for denne skønne opskrift!

  28. Pingback: By Sarah | Banankage med chokoladestykker

  29. Hej,
    Jeg har nævnt din kage i et af mine indlæg. Jeg har selvfølgelig linket til din blog. Håber at det er OK. Tak for endnu en god opskrift!

  30. Hej! Jeg har ikke bagt kagen endnu, men faldt lige over alle kommentarerne om den falder sammen/ikke bliver bagt. Det har jeg nemlig prøvet før 😉 Det løste sig både ved ikke at bage i silikone forme (i en utæt ovn) og ved ikke at “dræbe” æggemassen, altså være for voldsom ved dejen når melet blandes i. Desuden tror jeg også min engang utætte ovn også var skyld i en mislykket banankage. Den kunne heller ikke lave vandbakkelser 😉 Bare lige til info og hjælp til andre kage-bagere som ikke må miste modet !

    PS. Ved du om der er noget med de silikone forme, for synes nemlig heller ikke de er gode til f.eks. marengs? Overvejer at smide dem ud da jeg aldrig rigtig bruger dem mere…

    1. Tak for det! Jeg bagte kagen i weekenden – og efter 75 minutter syntes jeg ikke der hang noget ved min “kagetester” – men det viste sig senere, da den var kølet af, at det kun var den øverste centimeter der var bagt.
      Det skal måske siges, at mine bananer var noget overmodne og faktisk blev helt flydende, da jeg blendede dem. Ved ikke lige, om det er normalt. Jeg kom også hakket chokolade i, men har aldrig tænkt over, at man virkelig skal passe på æggene når melet blandes i.
      Kan det have noget at sige, at jeg brugte varmluft fremfor over- og undervarme? Jeg brugte i øvrigt en alm. springform.
      Må give opskriften et forsøg mere, næste gang der er overskud af bananer i frugtkurven!

  31. Hmm, har lige bagt din banankage og har fulgt din opskrift men efter jeg har bagt den i min ovn, ja, så er den stadig ikk bagt i midten 🙁 Prøver lige at gi den 10 minutter mere.

  32. Hej!
    Jeg er i gang med denne kage til min kæreste, fordi jeg er så heldig at have fri i dag.
    – Men jeg har nu bagt den i … 1½ time hvis ikke længere, efter de 40 min var den helt flydende endnu.
    Der bliver ved med at være dej på kniven, når jeg tjekker om den er færdig.. Men nu I allesammen siger den er svampet, er det så meningen at der skal blive ved med at hænge en smule dej på?

    Jeg må dog indrømme at jeg har skåret noget af kagen i siden og den smager VIRKELIG godt, selvom det kun var den øverste halvdel der var bagt!
    Jeg kan slet ikke lide kage (udover småkager og drømmekage-muffins)
    Det er helt sikkert en klapsalve værd – en kage som JEG kan lide!

    Er sikker på, at kæresten bliver henrykt når han kommer hjem! Tak for en lækker opskrift 🙂

    1. Jeg har samme problem med denne opskrift – uanset om jeg bager den ved almindelig ovn eller på varmluft. Jeg fandt frem til at halv portion i min springform (der er 24 cm) er eneste løsning på at få den gennembagt. Ellers flød den ud efter de 40 minutter.

  33. hej cute carbs
    vi er et par i starten af tyverne, som lige har bagt vores livs banankage, ved hjælp af din vidunderlige opskrift! vi fulgte dit tip med at vende det hakkede chokolade ned i dejen og det kan varmt anbefales! bjarke tog chokoladen i en pose og bankede den ind mod køkkenbordet, så det knækkede i store stykker. et godt trick 😉 derudover lavede vi halv portion så kagen blev temmelig flad, men stadig super lækker. mums!
    tak for din vidunderlige blog!
    – anna & bjarke

  34. Fantastisk kage! Fik bagt 2 – en til os derhjemme og en til min fars billardhold der skiftes til at have kage med. De var vilde med den, og det var jeg også! Min kage var dejlig luftig og snasket som en lækker banankage skal være! Det er en rigtig god kage, og vil anbefale den til andre 😉

  35. Ja, et nyt indlæg er det vist ikke, men hold nu op hvor er jeg glad for at finde det blandt de mange googlehits på “nem banankage”. Jeg elsker at bare, men jeg er altid meget kritisk – man ved jo bedst selv, eller noget ;). De tanker fik din opskrift slået til vægs. Nu behøver jeg ikke mere lede efter den perfekte opskrift på banankage :).

  36. Hej
    Jeg faldt lige over denne opskrift. Ved du om man kan bage den i muffinsforme i stedet for springform ? Mvh Christina

    1. Jeg ved det er lidt sent svar, men vi har bagt den mange gange som muffins, og de bliver rigtig gode:)
      I øvrigt er det, som navnet angiver, virkelig den bedste banankage!
      Tak for lækre opskrifter

  37. Virkelig lækker banankage!
    Dejlig svampet og med en let sprød skorpe.
    Jeg puttede chokoladen i dejen, hvilket også fungerer fint, selvom den synker lidt til bunds. 🙂

  38. Lækker opskrift, sidder og venter på den er køler af .. Synes dog umedbart at min ligner den falder lidt sammen .. Den har fået 40 min i 185 grader som der står..
    Så venter spændt nu !

  39. Hej Tora. Jeg skal have kagen med til et arrangement på fredag, men både i morgen og i overmorgen, har jeg meget travlt, og kan næsten ikke nå at bage den.
    Tænker du, at den stadig kan holde sig svampet og lækker, hvis jeg bager den i dag? 🙂

  40. Dejlig kage men fungere ikke rigtig med 4 bananer. Den bliver alt for våd og den falder bare sammen. Hvis man bruger 3 bananer bliver den rigtig god men også mere luftig. Det er ihvertfald hvad jeg har erfaret men prøv selv. 🙂

      1. Skal bage den i dag
        En banan er jo ikke bare en banan i størrelse. Jeg har bananer i mellem størrelse , er det så 4 , der skal bruges ?

  41. Den er bare den lækreste banankage og alt fungere i den Har lavet den masse gange og anbefalet den til mange mennesker

  42. Hej.
    Bagte denne kage forleden men efter at have givet den 30 min mere i ovnen var den stadig ikke bagt i bunden

  43. Super lækker banankage! Har lige bagt den for anden gang. Jeg hakker chokoladen og putter den i dejen. Det kan jeg bedst lide. 🙂

  44. Har bagt denne kage såååå mange gange og faktisk uden smøret.. Den holder sig stadig utrolig svampet og samtidig sparer man lidt på kalorierne 🙂

    Mmmh.. Tak for en lækker opskrift!

  45. Super lækker kage jeg har nu prøvet den et par gange med lidt twist daim i kagen og så en med hvid chokolade og tørret blåbær super lækkert

  46. Den bedste kage i årevis.Jeg bager den i bradepande, øger ingredienserne med 50%, tilføjer en god håndfuld valnødder, lidt hakkede mandler på toppen. Hasselnødder kan også bruges. Bager den i 28-30 minutter.
    Den er et hit.

      1. Det kan den sagtens 🙂 Jeg har prøvet flere gange.
        Dog uden chokoladeovertrækket. Men i går kom jeg til at smide den i fryseren med chokolade på, så nu ser vi, hvad der sker 😉

    1. Hej Ari, det var da irriterende, jeg ved desværre ikke, hvad det skyldes, men de virker fint hos mig og på min kærestes telefon, så jeg desværre ikke helt, hvordan jeg får hjulpet dig, beklager.

  47. Jeg ELSKER denne banankage – den er virkelig min yndlings!! Den har en dejlig konsistens – svampet og lækker. Denne kage er virkelig min “go to-kage.” Jeg bager den nogle gange med mine veninder, og de elsker den også.

  48. Hej.
    Jeg elsker den har kage og bager den (lidt for?) tit! 🙂
    Nu ville jeg gerne bage den til min søns vuggestue, men de har nul sukker-politik. Tror du, at man kan udelade sukkeret, eller har det konsekvenser for konsistensen? Ellers kan man så evt erstatte med noget andet? Jeg er ikke interesseret i at bruge sukrin og andet halløj, da vi normalt ikke er sukker-forskrækkede her hjemme 🙂 så jeg tænker mere, om der måske skal en smule mere mel i til at give fastere konsistens, eller hvad tænker du?
    På forhånd tak! 🙂

  49. Virkelig lækker kage! Har bagt den ret mange gange efterhånden? tror du den ville smage godt med lidt kanel i?

Skriv et svar til Frederikke Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *