Batman-boller
 
Forberedelsestid
Bagetid
Tid
 
Antal: 18
Ingredienser
  • 25 g gær
  • 1,5 dl vand
  • 1,5 dl creme fraich
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk kardemomme
  • 100 g blødt smør
  • 2 æg
  • 450-500 g hvedemel
  • Evt. gul-frugtfarve
  • Chokolade
  • 1 æg til pensling
Fremgangsmåde
  1. Rør gæren ud i vandet og cremefraichen.
  2. Kom salt, sukker, kardemomme, smør, æg og mel i dejen og lad den køre ved middel hastighed i en røremaskine i ca. 10 minutter.
  3. Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur i halvanden time.
  4. Kom dejen ud på et meldrysset bord og ælt det lidt, så det ikke klistrer helt fast på fingrene, når du skal forme bollerne. Dejen er ret klistret.
  5. Del dejen i mindre stykker af ca. 60 g, form runde boller og placer bollerne på to bageplader beklædt med bagepapir.
  6. Lad bollerne efterhæve en halv time. Pensl med et sammenpisket æg.
  7. Bag Batman-bollerne ved 225 grader varmluft ovn i ca. 10 minutter.
  8. Lad bollerne køle af på en rist.
  9. Tegn et Batman-logo på de kolde boller - hvis du er god til at styre chokoladen, så tegner du bare med fri hånd. Jeg er ikke god til at tegne, så jeg gjorde således: Tegnede Batman-logoet efter på et stykke bagepapir, som jeg så klippede til, lagde det på bollen, tegnede efter med en spiselig tusch (reklamelink), og til sidst tegnede jeg med smeltet chokolade, der var i en sprøjtepose med en rund lille tyl.
  10. Sæt bollerne på køl, indtil chokoladen størkner.
  11. Bollerne er bedst nybagte.
Recipe by Cute Carbs at http://www.cutecarbs.com/2017/09/batman-boller/