Burgerboller - de blødeste og bedste hjemmelavede burgerboller
 
Forberedelsestid
Bagetid
Tid
 
Ingredienser
  • 25 g gær
  • 3,5 dl mælk
  • 2 tsk. salt
  • 1,5 spsk. sukker
  • 720 g hvedemel
  • 2 æg + 1 æg til pensling
  • 150 g blødt smør
  • Sesam
Fremgangsmåde
  1. Rør gær, mælk, sukker og salt sammen til gæren er opløst.
  2. Kom mel i og rør dejen sammen i en røremaskine.
  3. Tilsæt et æg af gangen og rør til det er blandet godt ind i dejen.
  4. Kom så det bløde smør i dejen - rør det godt ind i dejen.
  5. Lad dejen køre i ca. 10 minutter - til den er glat.
  6. Lad dejen hæve tildækket i 2 timer.
  7. Vend dejen ud på et meldrysset bord. Del den i 8 stykker (ca. 165 g hver) og form den til kugler og placer dem på to bageplader beklædt med bagepapir. Lad dem hæve i yderligere 2 timer.
  8. Giv burgerbollerne et lille tryk, så de bliver ca. 4 cm høje.
  9. Pensl burgerbollerne med et sammenpisket æg og drys evt. med sesam.
  10. Bag burgerbollerne ved 225 grader varmluft i ca. 14 minutter - til de er blevet gyldne.
  11. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en rist.
Recipe by Cute Carbs at http://www.cutecarbs.com/2017/05/burgerboller-de-bloedeste-og-bedste-burgerboller/