Opskrift på koldhævede kerneboller
 
Forberedelsestid
Bagetid
Tid
 
Ingredienser
  • 3 dl vand
  • 15 g gær
  • 100 g creme fraich eller græsk yoghurt
  • 2 tsk. salt
  • 1 spsk. honning
  • 40 g hørfrø
  • 45 g solsikkekerner
  • 50 g havreklid
  • 300 g manitoba mel
Fremgangsmåde
  1. Smuldr gæren i en skål. Rør salt, honning, vand og creme fraich sammen med gæren. Rør hørfrø, solsikkerkerne og havreklid i dejen. Rør til sidst mel godt ind i dejen.
  2. Sæt dejen tildækket i køleskabet natten over.
  3. Form bollerne ved hjælp af en fugtig hånd og en spiseske - læg dem tæt i en bradepande beklædt med bagepapir, da det er meningen, at de under bagning bager sammen. Pensl med mælk og drys med hørfrø og havreklid. Bag kernebollerne ved 220 grader i ca. 25 min.
Recipe by Cute Carbs at http://www.cutecarbs.com/2017/01/koldhaevede-kerneboller/